Roti Jala Kari Melayu. Sebenarnya untuk daerah Melayu sendiri roti jala kuah kari seringkali disajikan diberbagai acara penting dan acara adat di sana. Pada kesempatan kali ini cara membuat roti jala khas Melayu akan kami bagikan dengan berbagai kreasi yang bisa Anda coba dengan seksama. Resep Roti Jala Aneka Kuah Kuah Kari Ayam dan Kuah Durian Sederhana Spesial Asli Enak.

Biasanya makanan ini disuguhkan bersama kuah kari Melayu. Semasa saya kecil si kota Medan, roti jala sering disajikan saat acara-ac. Roti jala merupakan makanan khas Melayu yang teradaptasi dari unsur India. Kamu bisa masak Roti Jala Kari Melayu menggunakan bahan-bahan 31 dan langkah-langkah 4. Berikut cara membuatnya.

Bahan-bahan Roti Jala Kari Melayu

Bahan Kari Ayam:.
1 kg ayam, potong 16 atau sesuai selera.
3 bh kentang, potong serasi.
100 gr cabe merah (boleh tambah utk lebih pedas).
50 gr cabe kering (ini untuk dapetin warna merahnya kari).
3 siung bawang putih.
100 gr bawang merah.
2 cm kunyit.
2 cm jahe.
2 sdm ketumbar.
1/2 sdt jintan.
3 cm kayu manis.
2 bh kapulaga.
2 bh bunga lawang / pekak.
1 btg sereh, geprek.
3 lbr daun salam.
1 lbr daun kunyit.
5 btr cengkeh.
1/4 sdt pala bubuk.
10 lbr daun kari / salam koja.
1 btr kelapa (jadikan sekitar 700 ml santan).
secukupnya gargul.
secukupnya bubuk kari.
secukupnya kaldu bubuk ayam.
secukupnya minyak untuk menumis.
Bahan Roti Jala:.
250 gr tepung terigu.
500 ml susu cair/santan/air biasa (kurleb ya..).
2 btr telur.
1 sdt garam.
3 sdm minyak goreng / margarine dicairkan.

Biasanya, roti ini disuguhkan dengan kari daging. Roti jala biasanya disajikan saat acara besar seperti lebaran dan acara keluarga. Mungkin Anda juga pernah mencicipinya di rumah makan Aceh. Sarapan roti jala atau roti cane bersama sepiring kari ayam adalah sebuah kebiasaan di sini.

Langkah-langkah Roti Jala Kari Melayu

KARI AYAM: Haluskan dan tumis sampai harum semua bumbu kecuali bumbu rempah. Tambahkan ayam, aduk hingga berubah warna. Masukkan santan, kentang dan sisa bumbu lainnya. Masak hingga mendidih dan kuah mengental. Check rasa. Angkat..
ROTI JALA: Siapkan baskom lalu masukkan semua bahan kecuali susu/santan/air dan minyak. Aduk hingga rata. Masukkan airnya sedikit demi sedikit hingga adonan licin. Saring lalu tambahkan minyak/margarine. Aduk rata. Adonan siap dicetak roti jala..
Panaskan teflon, olesi sedikit minyak lalu buat dadar dengan cetakan roti jala. Setelah matang, lipat sisi kiri kanannya lalu gulung. Lakukan hal yang sama sampai adonan habis..
Roti jala siap dinikmati dengan kari ayam. Sisa roti jala bisa disimpan dalam wadah kedap udara. Kalau mau dimakan lagi tinggal dihangatkan aja di atas rice cooker..

Begitupun dengan saudara rumpun Melayu kita di Malaysia ataupun Singapura. Roti jala dengan saus kari sangat populer sebagai menu makanan Melayu dan India dan bahkan Timur Tengah. Di Indonesia sendiri cukup terkenal dengan roti jala khas Riau, Melayu Sumatera Utara dan sangat banyak variasi dan bentuk yang unik. Meski kita tahu makanan khas ini dari Tanjung. Cara Membuat Roti Jala : Langkah awal campur tepung, garam dan telur. aduk rata sambil dituangi santan dengan sedikit demi sedikit hingga licin. saring bila perlu untuk membuang butiran-butiran kecil.