Cara Buat Rendang daging kacang merah khas melayu Sedap

Rendang daging kacang merah khas melayu. Gulai pendap khas daerah bengkulu selatan. PagesOtherBrandWebsitePersonal blogMy LifeVideosGulai rendang daging kacang merah. Bosan dengan daging, Sahabat bisa mengganti jamur untuk diolah menjadi menu rendang dengan citarasa yang istimewa.

Kacang merah adalah bahan pangan yang cukup sering ditemui sehari-hari. Anda bisa memasak kacang merah sebagai sayur, sop, atau sebagai hidangan pencuci mulut. Serat tak larut ini paling banyak ditemukan dalam kulitnya sementara serat larut banyak terkandung dalam daging kacangnya. Kamu bisa memasak Rendang daging kacang merah khas melayu menggunakan bahan-bahan 16 dan langkah-langkah 8. Berikut cara masaknya.

Bahan-bahan Rendang daging kacang merah khas melayu

1. 100 gram kacang merah yang sudah di rebus sebentar.
2. 250 gram daging sapi,potong 10 atau sesuai selera.
3. santan dari satu kelapa ukuran sedang,pisahkan santan kental dan encer.
4. 10 buah cabe merah.
5. 10 buah bawang merah.
6. 5 buah bawang putih.
7. 3 butir kemiri.
8. seruas kunyit.
9. seruas jahe.
10. seruas lengkuas.
11. 1 sereh di geprek.
12. 1 sendok makan bubuk ketumbar.
13. minyak goreng secukupnya untuk menumis.
14. secukupnya garam.
15. 2 lembar daun jeruk.
16. 2 lembar daun salam.

Rendang atau randang (Jawi: رندڠ) adalah masakan daging yang berasal dari Minangkabau. Masakan ini dihasilkan dari proses memasak suhu rendah dalam waktu lama menggunakan aneka rempah-rempah dan santan. Potong daging ukuran dadu gepeng besarnya sesuai selera. Perlu di ingat untuk menghasilkan rendang yang empuk maka buang bagian daging yang warna putih, sehingga hanya daging warna merah saja yang akan di masak.

Langkah-langkah Rendang daging kacang merah khas melayu

1. Haluskan cabe,bawang merah dan bumbu2 lain kecuali sereh,daun jeruk dan daun salam.
2. Tumis bumbu sampai matang dan wangi.
3. Masukkan daging,sereh,daun salam dan daun jeruk aduk sampai bumbu merata.
4. Masukkan santan encer dan masak sampai daging setengah empuk lalu beri garam sedikit.
5. Setelah santan encer nya sdh agak menyusut masukkan kacang merah dan santan kental.
6. Aduk terus perlahan,jangan di tinggal khawatir nanti bawah nya gosong,aduk terus sampai santan menyusut dan coklat,tes rasa apakah sudah pas asin nya atau belum.
7. Setelah bumbu dan daging sudah agak menghitam dan kering sudah bisa di angkat dan sajikan dengan nasi panas.
8. Selamat mencoba.

Resep Rendang Daging - Rendang selalu menjadi kuliner wajib yang tidak boleh dilewatkan saat mengunjungi Tanah Minang, Padang atau sekadar di rumah makan Padang. Fimela.com, Jakarta Masakan asal Melayu sering disebut mirip dengan masakan-masakan Indonesia. Hal ini jelas bisa terjadi karena faktor geografis dan juga faktor pertukaran budaya. Tidak heran jika banyak hal dari budaya Melayu mirip dengan budaya Indonesia. Merdeka.com - rendang adalah masakan daging dengan cita rasa pedas yang diolah dengan memakai campuran berbagai bumbu dan rempah-rempah.