Resep Khas Mie Sagu Khas Melayu Lezat

Mie Sagu Khas Melayu. Mie Sagu ini dibuat dari tepung sagu yang diolah dari batang pohon sagu, yang banyak tumbuh di daerah ini baik secara liar maupun dibudidayakan pada perkebunan rakyat. Ciri khas dari Mie Sagu buatan masyarakat Selatpanjang dan sekitarnya, terletak pada adanya tambahan ikan bilis (teri), tauge dan potongan daun kucai. Udah lama gk pulkam dianya 😂 akhirnya beli disini deh ke pasar.

Tekstur mienya lebih kenyal dibandingkan mie yg berbahan dasar terigu. Bisa diolah menjadi mie goreng atau mie kuah. Kali ini mie sagunya diolah jadi mie gor. Kamu bisa memasak Mie Sagu Khas Melayu menggunakan bahan-bahan 15 dan langkah-langkah 4. Berikut cara memasaknya.

Bahan-bahan Mie Sagu Khas Melayu

1. 500 gr mie Sagu.
2. 1 bt telur, kocok lepas.
3. Segenggam jagung yang sudah dipipil.
4. Segenggam sawi, potong2.
5. 1 btg daun bawang, iris serong.
6. 3 bh bakso, potong2.
7. 2 sdm ikan bilis tawar.
8. Secukupnya Kecap manis.
9. Secukupnya Kecap asin.
10. Secukupnya gula garam, kaldu jamur.
11. Bumbu halus :.
12. 2 siung bawang merah.
13. 1 siung bawang putih.
14. 2 bh cabe rawit.
15. 1/4 sdt merica.

Mie sagu adalah makanan populer khas Melayu Pontianak. Ada dua cara dalam menyajikan mie sagu, yaitu dengan digoreng atau direbus. Keberadaan mie sagu di Kalimantan Barat sendiri, disebabkan karena ada banyak pohon sagu yang tumbuh sejak bertahun-tahun yang lalu. Video kali ini aku masak Mi Sagu khas Riau di rumah , untuk tambahan isi di dalam mi sagu ini kalian bisa kreasikan sendiri ya di rumah.

Langkah-langkah Mie Sagu Khas Melayu

1. Seduh mie Sagu dengan air panas kurang lebih 5 menit hingga mie mengembang. Tiriskan.
2. Haluskan bumbu. Potong2 sayuran dan bakso. Goreng selayang ikan bilis, angkat, giling kasar.
3. Dalam wajan panaskan sedikit minyak, buat orak arik telur. Masukkan bakso, kemudian jagung. Aduk2, sisihkan..
4. Tambahkan minyak, tumis bumbu halus hingga matang. Masukkan mie Sagu, potongan sawi, ikan bilis dan daun bawang. Aduk2 semuanya hingga tercampur rata. Tambahkan Kecap dan kaldu jamur. Koreksi rasa, angkat. Sajikan...

Bisa pake sosis goreng, sayur kucai, jamur-jamuran,dll. Mie sagu yang merupakan salah satu makanan khas batam, juga dikenal di bagian lain propinsi kepulauan riau. seperti tambelan, anambas/tarempa, ranai, midai, serasa dan tanjungpinang. Seperti halnya Mie Tarempa, mie sagu juga mempunyai ciri khas masakan melayu yang kental dengan aroma bumbu. Makanan khas Riau ini terbuat dari durian yang bentuknya mirip dodol. Selain Riau, lempuk durian ini juga akan bisa kamu jumpai di daerah lain di Pulau Sumatera.