Bingka Ubi khas Melayu.
Kamu bisa masak Bingka Ubi khas Melayu menggunakan bahan-bahan 8 dan langkah-langkah 7. Berikut cara membuatnya.
Bahan-bahan Bingka Ubi khas Melayu
- 900 gr ubi kayu parut, saring/peras jika terlalu banyak airnya.
- 200 ml air.
- 180 gr gula pasir.
- 40 gr margarin.
- 2 butir telur.
- 200 ml santan kental (saya pakai santan kara).
- 1/2 sdt vanili.
- secukupnya pasta pandan.
Langkah-langkah Bingka Ubi khas Melayu
- Panaskan air dan gula dalam panci kecil, setelah gula larut dan mendidih, masukkan margarin. Aduk hingga tercampur rata. Sisihkan..
- Ambil wadah, campurkan parutan ubi kayu dengan larutan gula dan margarin. Aduk rata..
- Kocok lepas telur, tambahkan santan kara, vanili, dan pasta pandan. Sishkan..
- Setelah adonan tidak terasa panas, masukkan larutan telur dan santan. Aduk hingga tercampur rata..
- Tuang adonan ke dalam loyang ukuran 20x20 yang sudah dioles margarin dan dilapisi kertas roti..
- Panggang selama 50 menit dalam suhu 180. Tes tusuk. Biarkan hingga benar-benar dingin baru bisa dipotong agar tidak lengket di pisau..
- Potong sesuai selera. Bingka ubi siap disajikan..
