Soto Daging Bumbu Rempah khas Melayu. Soto Betawi merupakan kuliner khas Jakarta, yaitu berkuah santan kuning, dari bumbu racikan rempah rempah. Varian rasa di dalamnya menjadi satu, yaitu rasa gurih, segar, dan enak. Resep 'soto ayam melayu' paling teruji.

Nusantara punya beragam jenis soto, salah satu yang banyak digemari yaitu soto daging sapi Madura. Kuah bening soto daging yang gurih dan kaya rempah menjadi ciri khas dari soto daging sapi ini. Cocok untuk sajian hangat dan segar bagi keluarga. Kamu bisa memasak Soto Daging Bumbu Rempah khas Melayu menggunakan bahan-bahan 29 dan langkah-langkah 5. Berikut cara memasaknya.

Bahan-bahan Soto Daging Bumbu Rempah khas Melayu

1 kg daging sapi berlemak.
Bumbu halus :.
5 siung bawang putih.
10 siung bawang merah.
10 buah kemiri.
2 ruas kunyit.
2 ruas jahe.
1 1/2 sdt jintan.
1 1/2 sdt adas manis.
1 sdt merica.
Bumbu rempah :.
5 buah kapulaga (saya: skip krn habis).
5 buah bunga Lawang.
5 buah cengkeh.
2 batang Sereh digeprek.
5 lembar daun jeruk.
1 ruas Langkuas digeprek.
1 sdm kaldu ayam bubuk.
1 sdt garam.
250 ml santan instant.
1500 lt air.
Bahan pelengkap :.
Secukupnya daun bawang.
Secukupnya seledri.
Secukupnya tomat.
Secukupnya bawang goreng.
Secukupnya sambal.
Secukupnya irisan jeruk nipis.
Secukupnya telur rebus.

Yakin, keluarga pasti menyukai resep soto Madura yang nikmat ini. Soto Banjar merupakan makanan khas nusantara dari daerah Kalimantan Selatan. Soto Banjar terbuat dari daging ayam yang dicampur dengan bumbu rempah-rempah, biasanya ditambahkan perkedel dan kentang rebus. Juhu Singkah merupakan makanan khas masyarakat Dayak di Kalimantan Tengah.

Langkah-langkah Soto Daging Bumbu Rempah khas Melayu

Potong daging sesuai selera lalu cuci bersih, tiriskan.
Panaskan minyak dalam panci, masukan bumbu rempah masak hingga harum lalu masukan bumbu yang sudah dihaluskan aduk aduk hingga bumbu harum.
Lalu masukan daging aduk aduk hingga daging berubah warna, lalu masukan air masak hingga daging empuk. Gunakan api kecil selama merebus daging.
Setelah empuk masukan santan aduk rata. Lalu masukan garam dan kaldu ayam lakukan test dan koreksi rasa. Jika kurang banyak kuah nya bisa ditambahkan air sesuai selera..
Setelah matang sajikan bersama bahan pelengkap, soto daging siap disajikan selagi hangat.

Soto daging adalah salah satu resep masakan Indonesia yang enak dan lezat dengan kuah kaldu daging yang gurih. Sesuai dengan namanya, soto ini disajikan dengan kuah bening yang terbuat dari campuran rempah. Seperti bawang merah, bawang putih, sereh, jahe, ketumbar, dan merica. Daging ayam tanpa kulit dengan bumbu kacang khas sunda yg gurih nikmat. Berbahan dasar daging dan banyak dicari oleh wisatawan.