Resep Bubur pedas melayu kalbar Nikmat

Bubur pedas melayu kalbar. Jika anda berkunjung ke Kalimantan Barat maka tidak lengkap rasanya bila tidak mencicipi kuliner khas dari daerah ini. Bubur pedas naman kuliner ini. #buburpedas #melayu #kalimantanbarat #kulinernusantara Video ini di buat saat liburan kuliah, saya dan teman" sering kali membuat bubor pedas ini saat waktu. Bubur pedas atau Bubbor Paddas adalah hidangan bubur tradisional dari Orang Melayu baik di Sambas dan Sarawak.

Terdiri dari bumbu beras + bumbu daun kesum Tinggal dimasak dan ditambahkan sayur-sayuran. Bubur pedas atau "bubor padas" dalam bahasa melayu sambas merupakan makanan khas Kalimantan Barat yang berasal dari suku Melayu di Sambas Kalimantan Barat. Pada awalnya, bubur ini merupakan sajian kerajaan di keraton sambas. Kamu bisa memasak Bubur pedas melayu kalbar menggunakan bahan-bahan 28 dan langkah-langkah 10. Berikut cara masaknya.

Bahan-bahan Bubur pedas melayu kalbar

1. Bahan dasar.
2. 1/5 kg Beras.
3. 1/5 kg Kelapa parut.
4. 1 sdm Ketumbar utuh.
5. Ceker.
6. Bumbu halus.
7. 3 siung Bawang merah.
8. 3 siung Bawang putih.
9. 3 bh Cabe merah.
10. secukupnya Lada bubuk.
11. 2 bh Kemiri.
12. 1 bks Terasi.
13. Sayuran.
14. Pakis.
15. Kacang panjang.
16. Jagung manis.
17. Rebung.
18. Bahan tambahan.
19. 2 helai daun kunyit.
20. 1 genggam daun kesum.
21. Ikan teri goreng.
22. Kacang goreng.
23. Sambel.
24. Kecap.
25. Jeruk nipis.
26. 1 btg Sereh.
27. Lengkuas.
28. Garam dan micin.

Bubur pedas (Jawi: بوبور ڤدس) is a traditional porridge dish for the Malays both in Sambas, West Kalimantan (Indonesia) and Sarawak (Malaysia). Minggu lalu kami berkunjung ke Aceh Tamiang, untuk pertama kalinya saya melihat ibu-ibu memasak Bubur Pedas dan ini juga pertama kali saya menikmatinya. Di Medan bubur Melayu atau biasa disebut bubur pedas, hanya tersedia di bulan puasa. Vhirza Brive Receipe Cuisine and Drinks from Around the World.

Langkah-langkah Bubur pedas melayu kalbar

1. Pertama2 siapkan dulu bahan dasarnya, yaitu beras yg sudah di cuci bersih di sangrai sampai agak kuning keemasan, setelah itu masukkan kelapa parut dan ketumbar. Sangrai hingga kuning kecoklatan. Setelah itu di blender, ga usah terlalu halus juga tidak apa2..
2. Siap kan dandang, rebus ceker yg sudah di cuci bersih dan dipotong kecil2. Biarkan sampai kaldu keluar..
3. Selanjutnya masukkan beras yg sudah halus tsb kedalam dandang. Di aduk2 agar tidak gosong dibawahnya. Biarkan sampai menjadi bubur..
4. Potong halus2 daun kunyit dan daun kesum. Sisihkan.
5. Siapkan sayuran, jagung, kacang panjang di potong kecil2, dan rebung. Bersihkan.
6. Tumis bumbu halus sampai harum, setelah itu masukkan lengkuas dan sereh yg sudah digeprek. Masukkan daun kunyit dan daun kesum. Tumis hingga layu. Trus masukkan kedalam dandang. Aduk.
7. Tambahkan garam dan micin..
8. Masukkan semua sayuran. Utk pakis masukkan terakhir..
9. Koreksi rasa, hidangkan dengan ❤.
10. NB: enak dimakan dengan teri goreng dan kacang goreng. Apalagi dengan sambel 😁.

Bubur pedas bisa diperoleh hampir di setiap sudut Kota Sambas, di kantin sekolah, kantor, pasar tradisional, bahkan sampai restoran berbintang. Seiring berjalannya waktu bubur ini tidak hanya tersedia di Sambas saja, melainkan sekarang tersedia sampai ke negara tetangga yakni di Serawak. Bubur pedas is an Indonesian traditional porridge dish for the Malays both in Sambas, Indonesia and Sarawak. In Sarawak, it is usually served during Ramadan after the Muslim ending their fast Bubur pedas served with pisang goreng and a cup of coffee served in Sambas, West Kalimantan, Indonesia. Bubur pedas sendiri terbuat dari bahan-bahan yang sangat mudah dicari dan mempunyai khasiat yang tinggi karena terbuat dari sayur-sayuran dan bumbu yang diolah dengan bahan yang kaya akan rempah sehingga rasanya tidak diragukan lagi.