Gulai kering daging kerbau khas melayu. Resep Gulai kering daging kerbau khas melayu. Berhubung masih suasana idul adha,stock daging dikulkas masih full. Dan kali ini saya coba olah daging khas melayu,karna saya orang melayu dan makanan khas melayu itu favorit dan sudah menjadi legend dilidah keluarga saya.

Lihat juga resep Gulai kering otak sapi + ayam enak lainnya! Lihat juga resep Soto Kerbau ala Kudus enak lainnya! Salah satu yang paling sedap adalah Gulai Ikan Kering @ Ikan Masin. Kamu bisa memasak Gulai kering daging kerbau khas melayu menggunakan bahan-bahan 26 dan langkah-langkah 8. Berikut cara memasaknya.

Bahan-bahan Gulai kering daging kerbau khas melayu

1 kg Daging kerbau (boleh dicampur dengan hati, usus. Sesuai selera) tidak hanya musti daging semua. 😊.
Bahan yang dihaluskan.
5 siung bawang merah.
4 siung bawang putih.
15 cabai merah.
10 cabai kering.
4 buah kemiri.
1/2 gengam ketumbar.
1 batang serai.
1/2 jari kelingking kunyit (kalau mau kuningnya cantik,gunakan induk kunyit).
Jahe sepanjang jari telunjuk.
Untuk pengharum masakan.
1 lembar berukuran besar daun kunyit.
Lengkuas sepanjang jari telunjuk (geprek).
Kayu manis sepanjang jari kelingking.
2 buah kapulaga.
2 buah bunga lawang.
6 lembar daun jeruk purut.
Pelengkap gulai.
6 buah kentang.
7 siung bawang (untuk bawang goreng).
Bahan pelengkap rasa.
1 sdm garam.
1/2 sdm gula pasir.
Untuk kuahnya.
1 Buah kelapa. Apabila daging sudah direbus terlebih dahulu,maka tidak memerlukan santan encer. Apabila daging disinggang bersama bumbu maka santan encer digunakan.

Kena pula makan dengan nasi putih panas dan sambal belacan tumbuk. Gulai ni pula ada macam-macam rencah dalam kuahnya. Stew Begedil Daging Dengan Kuah BBQ Kredit: Youtube.com. Jika anda lebih gemari sesuatu yang masam, resepi ini adalah khas untuk anda.

Langkah-langkah Gulai kering daging kerbau khas melayu

Bersihkan daging terlebih dahulu,rebus daging sampai empuk. Disini saya tidak menyinggang daging bersama bumbu,karna daging saya rebus terlebih dahulu..
Tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum. Setelah harum masuk kan daun kunyit,daun jeruk purut,lengkuas,kapulaga,bunga lawang..
Apabila bumbu sudah wangi,masukkan kentang dan daging yang telah direbus terlebih dahulu..
Tunggu sampai bumbu meresap ke daging dan kentang..
Masukkan santan kental,garam,gula. Aduk kecil hingga merata.
Biarkan hingga setengah kering dengan api kecil..
Setelah sedikit mengering,matikan api. Taburkan bawang goreng sesuai selera..
Gulai siap disajikan 😊.

Stew begedil daging ini adalaah seperti daging yang boleh anda perolehi dari outlet makanan segera tetapi lebih enak kerana ia dibuat secara sendiri. Kerabu Daging merupakan sejenis kerabu yang sangat popular dinikmati di Thailand. Dibuat menggunakan daging batang pinang yang direbus perlahan-lahan sehingga empuk, lalu dicampur dengan hirisan cili merah, bawang besar, serai, daun ketumbar dan perahan limau kasturi, hidangan masam manis ini sangat sedap untuk dinikmati secara tersendiri ataupun dengan nasi. Namun demikian, meskipun resep ini dikategorikan sebagai hidangan yang legendaris, nyatanya sajian gulai daging masih bisa bertahan dan tidak larut dimakan zaman. Nah, bagi anda yang penasaran seperti apa resep dan cara membuat hidangan gulai daging sapi yang lezat, nikmat namun praktis.