Resep Asli Bubur Pedas Melayu Sedap

Beragam Resep Masakan Melayu Enak dan Sedap

Bubur Pedas Melayu. Bubur pedas atau Bubbor Paddas adalah hidangan bubur tradisional dari Orang Melayu baik di Sambas dan Sarawak. Di Sarawak, biasanya disajikan selama bulan Ramadhan setelah umat Muslim mengakhiri puasa pada waktu berbuka. Bubur pedas adalah hidangan tradisional bubur untuk orang Melayu di Sambas dan Sarawak.

Bubur Pedas Melayu Bubur pedas (Jawi: بوبور ڤدس) is a traditional porridge dish for the Malays both in Sambas, West Kalimantan (Indonesia) and Sarawak (Malaysia). Yuk lihat perjalanan tim humas sumut tentang pembuatan bubur pedas yang populer. Minggu lalu kami berkunjung ke Aceh Tamiang, untuk pertama kalinya saya melihat ibu-ibu memasak Bubur Pedas dan ini juga pertama kali saya menikmatinya. Kamu bisa memasak Bubur Pedas Melayu menggunakan bahan-bahan 37 dan langkah-langkah 4. Berikut cara masaknya.

Bahan-bahan Bubur Pedas Melayu

  1. Perencah :.
  2. 2 ons kepiting.
  3. 2 ons udang.
  4. 2 ons kerang.
  5. 2 ons cumi.
  6. 2 ons kerang ijo.
  7. 2 ons remis.
  8. Buah/isian :.
  9. 3 buah pisang kepok mentah diiris kotak.
  10. 1 buah singkong diiris kotak.
  11. 3 buah labu besar diiris kotak.
  12. 2 buah wortel diiris kotak.
  13. 3 buah kentang diiris kotak.
  14. 1 buah pepaya kecil diiris kotak.
  15. 1 ons kacang panjang diiris bulat kecil.
  16. 2 ons kacang tanah goreng.
  17. Secukupnya tahu goreng potong kecil2.
  18. Secukupnya bakso iris dadu kecil.
  19. Dedaunan/isian :.
  20. 10 lembar daun mangkok2an diiris tipis2.
  21. 10 lembar daun sikontut diiris tipis.
  22. 10 lembar daun jeruk diiris tipis.
  23. 3 lembar kol diiris tipis.
  24. Bumbu :.
  25. 1 ons cabe merah gongseng.
  26. 20 buah cabe rawit gongseng.
  27. 10 buah bawang merah gongseng.
  28. 6 buah bawang putih gongseng.
  29. 6 buah kemiri gongseng.
  30. secukupnya Ketumbar dan merica gongseng.
  31. Secukupnya pala, kayu manis, kapulaga, bunga lawang.
  32. Secukupnya jintan hitam, jintan manis dan jintan pedas gongseng.
  33. Secukupnya jahe dan lengkuas gongseng.
  34. Secukupnya beras gongseng.
  35. Secukupnya kelapa gongseng.
  36. Secukupnya Tomat dan asam potong.
  37. sesuai selera Gula, garam, dan penyedap rasa.

Bubur pedas is an Indonesian traditional porridge dish for the Malays both in Sambas, Indonesia and Sarawak. In Sarawak, it is usually served during Ramadan after the Muslim ending their fast on the. Bubur pedas atau "bubor padas" dalam bahasa melayu sambas merupakan makanan khas Kalimantan Barat yang berasal dari suku Melayu di Sambas Kalimantan Barat. Places Kuching, Malaysia Arts and entertainment Bubur pedas.

Langkah-langkah Bubur Pedas Melayu

  1. Rebus bahan perencah, sisihkan air kaldunya kemudian perencah diambil daging/isi nya kemudian dipotong kecil2.
  2. Haluskan semua bumbu gongseng kemudian masukkan rempah (pala, jahe, kayumanis, lengkuas, kapulaga, bunga lawang) tumis sampai matang.
  3. Dalam panci besar rebus air kaldu tambahkan air secukupnya kemudian masukkan buah/isian rebus sampai lunak.
  4. Setelah isian empuk, masukkan bumbu tumisan, dedaunan, dan perencah. Masukkan juga tomat iris dan asam potong sampai rasa nya pas. Tambahkan garam gula dan penyedap rasa sesuai selera. Bubur pedas siap disajikan dengan taburan bawang goreng..

Bubur pedas mungkin tidak asing lagi ditelinga masyarakat melayu yang ada di Kalimantan Barat, khususnya masyarakat yang tinggal di Kabupaten Sambas. Bubur pedas adalah hidangan tradisional bubur untuk orang Melayu di Sambas dan Sarawak. Di Sarawak, ia biasanya disajikan pada bulan Ramadhan selepas umat Islam menamatkan puasa harian. Vhirza Brive Receipe Cuisine and Drinks from Around the World. Makanan khas tersebut adalah bubur pedas.