Pacri nanas. A popular side dish that is usually served with specialty rice meal such as Nasi Minyak or Nasi Tomato. Pacri Nenas is a good combination dish to blend with at malay weddings and festives. Masakan khas melayu ini biasa selalu ada di setiap hajatan atau pesta.
Tampilan pacri nanas cukup mencuri perhatian dan berbeda dari olahan nanas lain.
Sekilas, memang mirip seperti kari atau gulai daging.
Warnanya coklat kemerahan dengan wangi khas kari yang harum.
Kamu bisa memasak Pacri nanas menggunakan bahan-bahan 9 dan langkah-langkah 3. Berikut cara masaknya.
Bahan-bahan Pacri nanas
- 1 1/2 bh nanas.
- 3 sdm minyak untuk menumis.
- 5 bh cabai merah buang bijinya,iris.
- 5 cm kayu manis.
- 2 bh bunga pekak/ lawang.
- 500 ml santan cair.
- 100 gr gula pasir.
- 1 sdt cuka.
- 1 sdt garam.
Tampilan pacri nanas cukup mencuri perhatian dan berbeda dari olahan nanas lain. Sekilas, memang mirip seperti kari atau gulai daging. Warnanya coklat kemerahan dengan wangi khas kari yang harum. Nanas dipotong besar selayaknya untuk dirujak.
Langkah-langkah Pacri nanas
- Kupas nanas,potong potong rendam dengan air garam,diamkan 15 menit..
- Panaskan minyak,tumis cabai merah,kayumanis,bunga lawang hingga harum,masukkan nenas,lalu tumis hingga harum.
- Beri santan cair,gula pasir,cuka,dan garam. Masak hingga santan menyusut.angkat..
Ketika pertama kali mencoba, ternyata tekstur nanas tersebut sangat berbeda dari yang diperkirakan. Pachri Nenas is a Malay salsa/pickle type dish that is perfect on the summer table. It almost always makes an appearance at Malay weddings in Singapore and Malaysia, as an accompaniment to the Bryanis and curries served. The word nenas, as I mentioned in the last post, is pineapple, in Malay.. assalam k.zie.mohon halalkn nk msk pajeri nanas guna resepi akak hri ni.tqvm smoga brtmbh rzeki. Askum k.azie.cara pilih nenas yg sesuai mcm mn.nns ada byk jns kan.muda ke masak ke sedang.
