Resep Terfavorit Ikan Asam Pedas Melayu Asli

Beragam Resep Masakan Melayu Enak dan Sedap

Ikan Asam Pedas Melayu.

Ikan Asam Pedas Melayu Kamu bisa masak Ikan Asam Pedas Melayu menggunakan bahan-bahan 15 dan langkah-langkah 3. Berikut cara memasaknya.

Bahan-bahan Ikan Asam Pedas Melayu

  1. 800 gr ikan kerapu segar, bersihkan dr sisik, insang & isi perut.
  2. 4 siung bawang merah, iris halus.
  3. 1 btg serai, geprek bagian putihnya, buat simpul.
  4. 1 lmbr daun kunyit, buat simpul.
  5. 500 ml air.
  6. 2 sdt asam jawa, larutkan dengan 100ml air, buang bijinya.
  7. 1/4 sdt merica bubuk.
  8. Sedikit minyak untuk menumis.
  9. Bumbu halus (saya pakai blender):.
  10. 30 bh cabe kering (seduh air panas, sebelum di blender).
  11. 10 siung bawang merah.
  12. 3 siung bawang putih.
  13. 1 sdt terasi.
  14. 2 cm kunyit.
  15. 2 cm jahe.

Langkah-langkah Ikan Asam Pedas Melayu

  1. Panadkan sedikit minyak goreng, lalu tumis bawang merah hingga kekuningan.
  2. Tambahkan bumbu halus dan serai. Aduk rata dan tumis hingga harum. Masukkan air asam jawa lalu tambahkan air. Masak hingga agak kental..
  3. Masukkan ikan, tambahkan garam dan merica bubuk, daun kunyit. Masak hingga matang. Jangan lupa cek rasa sampai pas. Matikan api. Angkat. Sajikan..