Kelepon / onde-onde (dalam bahasa melayu). Klepon tradisional cukup homogen di Indonesia dan tetangga Malaysia dan Singapura. Namun demikian, resep baru telah dikembangkan di negara ini. Baru-baru ini beberapa varian baru telah dibuat - misalnya dengan mengganti tepung beras dengan ubi atau ubi jalar (bahasa Indonesia: ubi), atau mengganti isi gula aren cair dengan cokelat, atau mengganti kelapa parut dengan parutan coklat.

Di Indonesia ia dikenali dengan nama "Klepon". Di Brunei ia dikenali sebagai "kuih pancit". Onde-onde, ondeh-ondeh or in Indonesia - klepon is a dessert or tea-time snack made out of glutinous rice flour or sweet potato, filled with gula melaka (coconut palm sugar) and coated with grated coconut. Kamu bisa memasak Kelepon / onde-onde (dalam bahasa melayu) menggunakan bahan-bahan 7 dan langkah-langkah 4. Berikut cara memasaknya.

Bahan-bahan Kelepon / onde-onde (dalam bahasa melayu)

250 gr tepung ketan.
35 gr tepung sagu.
200 ml air daun pandan hangat (dari 2 d.pandan tumbuk saring).
Pewarna hijau untuk makanan klo dirasa warna masih kurang hijau.
200 gr gula merah iris.
1/2 kelapa parut yg dikukus dan diberi garam.
Air untuk merebus.

Onde-onde can be found in morning markets, school canteens and sold by Mak Cik's or Pak Cik's (aunties or uncles) selling kuih (cakes). Perbedaan penyebutan antara di Jawa dan Sumatera-Malaysia ini seringkali menjadi penyebab kekeliruan dan kerancuan dalam mengartikan onde-onde. Kelepon biasa dijajakan dengan getuk dan cenil sebagai camilan di pagi atau sore hari. Warna kelepon biasanya putih atau hijau tergantung selera.

Langkah-langkah Kelepon / onde-onde (dalam bahasa melayu)

Campur tepung ketan dan sagu lalu campur air daun pandan sedikit demi sedikit sambil diuleni (stop jika sudah bisa dipulung/sudah tidak lengket).
Ambil sedikit adonan, isi dengan gula merah iris (isi agak banyak supaya hasilnya bisa muncrat😂) lakukan sampai adonan habis.
Rebus kelepon diair mendidih, tunggu mengapung, angkat dan tiriskan.
Lalu gulingkan hangat2 kelepon kedalam kelapa parut yg sudah dikukus, ratakan dan siap sajikan.

Onde onde sejenis kuih tradisional yang diperbuat daripada tepung pulut dan berintikan gula melaka yang dipotong dadu. Kuih onde onde atau Kuih Buah Melaka ini adalah kuih tradisional yang telah ada sejak turun temurun. Di kelantan kuih ini digelar sebagai Buah Kekoh Char. Kalau korang nak tahu maksud "kekoh" dalam bahasa surat adalah gigit. Perbedaan penyebutan antara di Jawa dan Sumatera-Malaysia ini seringkali menjadi penyebab kekeliruan dan kerancuan dalam mengartikan onde-onde.