Mie sagu goreng (khas melayu Riau). Mie sagu Mie sagu adalah kuliner selingan makanan khas masyarakat di Riau khususnya masyarakat Selat panjang, di Pulau Tebing Tinggi dan sekitarnya, Kab. Mie Sagu sudah ada dan menjadi panganan yang diminati masyarakat tempatan sejak zaman nenek moyang sampai dengan hari ini. Bisa pake sosis goreng, sayur kucai, jamur-jamuran,dll Akhirnya tereksekusi juga mie sagu yg sdh lama ngadem di kulkas.
Bisa diolah menjadi mie goreng atau mie kuah.
Kali ini mie sagunya diolah jadi mie gor.
Makanan itu adalah mie sagu yang menjadi makanan khas Riau atau tepatnya di daerah Selat Panjang di mana menjadi daerah dengan hasil sagu terbesar di Indonesia.
Kamu bisa masak Mie sagu goreng (khas melayu Riau) menggunakan bahan-bahan 11 dan langkah-langkah 6. Berikut cara masaknya.
Bahan-bahan Mie sagu goreng (khas melayu Riau)
- 1 bks mie sagu.
- 1 btr telur.
- 5 siung bawang merah.
- 100 gr cabe merah.
- 100 gr teri halus tanjung pinang.
- secukupnya penyedap rasa.
- 2 siung bawang putih.
- secukupnya garam.
- secukupnya minyak goreng.
- 1 btg daun bawang.
- 1 btg daun saledri.
Mie sagu adalah panganan yang cocok untuk siapa saja, terutama mereka yang menderita diabetes atau sedang menjalankan program diet. Mie berbahan dasar sagu mempunyai tekstur yang kenyal. Mie sagu yang merupakan salah satu makanan khas batam, juga dikenal di bagian lain propinsi kepulauan riau. seperti tambelan, anambas/tarempa, ranai, midai, serasa dan tanjungpinang. Seperti halnya Mie Tarempa, mie sagu juga mempunyai ciri khas masakan melayu yang kental dengan aroma bumbu.
Langkah-langkah Mie sagu goreng (khas melayu Riau)
- Cuci mie sagu. Sisihkan.
- Haluskan cabe merah, bawang merah, dan bawang putih. Sisihkan.
- Iris serong daun bawang. Itis halus daun seledri. Sisihkan.
- Goreng ikan teri dalam minyak panas hingga kecoklatan. Sisihkan.
- Tumiskan bumbu halus, tambhkan telur, garam,, lalu orak arik. Masukkan daun bawang. Aduk2 hingga aroma keluar dan bumbu matang. Tambahkan mie sagu. Aduk2 hingga semua bumbu tercampur rata dengan mie sagu. Biarkan mie layu,, tambahkan garam dan penyedap rasa. Cek rasa dan angkt setelah semua tercampur rata. Terakhir tambahkan daun seledri..
- Sajikan dalm piring saji dan tambahkan teri goreng diatasnya..
Mendengar nama sagu tentu yang terlintas adalah nama Papua yang identik menggunakan sagu sebagai bahan dasarnya. Karena memang di Papua sagu ini menjadi bahan pokok makanan sehari-hari. Nah ternyata makanan dengan bahan baku sagu bukan hanya ada di papua saja, melainkan juga ada di Riau. Selamat Datang di Mang Ihin Squad! Terimakasih Sudah Menonton dan Menjadi Bagian dari Kami! ===== Foll.
