Cara Termudah Untuk Masak Pajri/Pacri Nanas Asli

Beragam Resep Masakan Melayu Enak dan Sedap

Pajri/Pacri Nanas. PACRI NANAS merupakan masakan khas Melayu. Masakan ini sangat populer di daerah-daerah dengan ciri kuliner budaya Melayu termasuk Kota Duri. Di kota asal saya Singkawang, pajri nanas ini cukup populer.

Pajri/Pacri Nanas Pajri Nanas - Resep Dan Cara Membuat Pajri Nanas Super Enak Dan Lezat. ►. Pacri nanas atau juga dikenal dengan sebutan pajri nanas adalah cemilan khas warga melayu yang juga bisa dikatakan sebagai rujak. Hasil olahannya berasa manis dan segar sehingga pas sekali. Kamu bisa masak Pajri/Pacri Nanas menggunakan bahan-bahan 15 dan langkah-langkah 5. Berikut cara memasaknya.

Bahan-bahan Pajri/Pacri Nanas

  1. 1 buah nanas tua/matang.
  2. 400 ml santan (saya pake yang di kaleng).
  3. 3 sendok minyak makan.
  4. 2 lembar daun salam.
  5. 1 btg serai, memarkan.
  6. Secukupnya air.
  7. Bumbu halus:.
  8. 2 siung bawang merah (disini saya pake shallots ukurannya besar2).
  9. 5 siung bawang putih.
  10. 2 cm jahe.
  11. 3 butir cengkeh.
  12. 1/2 sdt kayu manis bubuk.
  13. 2 sdm cabe kering bubuk.
  14. Secukupnya garam.
  15. Secukupnya gula.

Pacri nanas pun termasuk kuliner khas Melayu dan kadang disebut dengan nama pecili nanas, pajeri nanas, pacri nenas, dan pajri nanas. Bahan utamanya adalah kelapa sangrai, cengkeh, kayu manis. Pacri nanas merupakan masakan khas Melayu, nanas diolah dengan dicampur bumbu rempah yang sekilas seperti kari. Indonesia traditional cuisine: zalatah or pacri nanas is pineapple pickle with cucumber and tomatoes.

Langkah-langkah Pajri/Pacri Nanas

  1. Kupas nanas, potong2 sesuai selera.
  2. Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun salam dan serai, aduk terus sampe matang.
  3. Masukkan nanas, santan dan secukupnya air (sampe nanas terendam). Dan bumbui dengan gula dan garam. Aduk2 sampai mendidih, setelah mendidih kecilkan api, masak sampai kuah menyusut dan kental sesuai selera.
  4. Segar bgt, sajikan dgn nasi hangat.
  5. Kuah nya kental, rasanya asam manis pedes.

Pacri Nanas biasa dihidangkan sebagai pelengkap masakan-masakan bersantan sebagai menyeimbang rasa. Resep lengkap bagaimana cara membuat Pacri Nanas dapat dilihat di bawah. Sayo' keladi adalah sayur talas khas Pontianak, sementara pacri nanas atau kerap disebut pecili/pajri nanas adalah masakan khas Melayu yang terbuat dari potongan nanas yang diberi. Pacri nanas ini sedap disantap bersama nasi berlemak seperti nasi kebuli atau nasi minyak, atau dengan lauk berlemak lainnya seperti kari atau gulai. Pernah makan pajri tapi gak pernah buat.