Sayur keladi / sayok keladi khas Melayu pontianak. Bahan bahan Keladi Daun Kesum Daun kunyit Bumbu Bawang merah Bawang putih Kemiri Cabe Terasi. Bertandang ke Pontianak, Kalimantan Barat, nggak lengkap rasanya Selain menggunakan keladi sebagai bahan baku, sayur keladi juga menggunakan daun buas-buas, daun Hm, gimana cara membuat masakan yang di sana disebut sayok keladi ini? Keladi sendiri dengan bahasa ilmiahnya Cololasia Esculenta, merupakan jenis tanaman umbi yang dapat ditemukan di tanah lembab, maupun berair dan berlumpur.

Makanan Tradisional Khas Pontianak - Berkunjung ke Ibu Kota Kalimantan Barat, Pontianak tentu nggak akan lengkap tanpa mencoba berbagai makanan khas Chai kwe sendiri merupakan makanan ringan khas Pontianak yang terbuat dari tumisan sayur seperti keladi, kucai, bengkoang, hingga. Join to listen to great radio shows, DJ mix sets and Podcasts. Never miss another show from Sayok Keladi. Kamu bisa memasak Sayur keladi / sayok keladi khas Melayu pontianak menggunakan bahan-bahan 15 dan langkah-langkah 3. Berikut cara masaknya.

Bahan-bahan Sayur keladi / sayok keladi khas Melayu pontianak

Sayur keladi.
Daun kesom (skip Karna susah didapat).
Bahan A.
Serai (geprek).
Lengkuas (geprek).
Terasi (bakar).
Daun kunyit.
Asam Jawa (rendam ke air).
Bumbu halus :.
Bawang merah.
Bawang putih.
Cabe keriting / cabe giling.
Cabe rawit (skip klo ga suka pedas).
Kunyi.
Jahe.

Tetapi bingung ya bagaimana cara memasaknya? Atau tidak tahu bagaimana cara menyiangnya? Berbeda dengan keladi yang memang khusus dijual maka tidak sulit untuk membedakannya karena memang untuk sayur dan jarang sekali gatal. Satu lagi makanan khas Pontianak yang mudah dibuat yaitu stick keladi.

Langkah-langkah Sayur keladi / sayok keladi khas Melayu pontianak

Potong2 sayur rendam dengan air garam +kn sedikit asam Jawa agar tidak gatal kurang lbh 15mnit,lalu cuci bersih,rebus sebentar lalu tiriskan.
Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak tambahkan bahan A, trakhir masukan air dr asam Jawa lalu masukan sayur tambahkan garam+Masako sapi,masak hingga matang.
Angkat dan sajikan,selamat mencoba 🤗.

Berbahan dasar talas, sama seperti namanya yaitu talas dalam bahasa Pontianak yang disebut dengan keladi. Talas yang dipakai pun bukan talas liar, namun talas yang memang dibudidayakan. Selain keladi, sayur tersebut menggunakan bahan tambahan, seperti ikan berbumbu, potongan daun nangka muda dan santan kelapa. Kuliner khas Suku Dayak di Kalimantan Tengah ini mempunyai tampilan yang mirip dengan sayur daun singkong dari Pulau Jawa. Kota Pontianak merupakan suku Melayu, yang diceritakan bahwa Kota Pontianak berasal dari ayunan anak yang berada di sekitar Masjid Jami' yang biasa digunakan oleh anak-anak yang keluarganya bekerja. (Baca juga: Sejarah Runtuhnya Bani Ummayah).