Resep Asli Jelantah timun melayu medan Asli

Jelantah timun melayu medan. Jelantah timun melayu medan Baru pulang dari medan, kangen sm masakan tokmak (nenek) mitha maharani. Lihat juga resep Sambal korek (jelantah) enak lainnya!. Baru pulang dari medan, kangen sm masakan tokmak (nenek) PawoneDina.

Andung ('nenek' dalam bahasa Melayu Deli) kali ini akan memasak makanan khas Melayu Deli, Sumatera Utara, yaitu Selada Timun atau "Jelantah". Cara membuat jelantah timun untuk masakan rumah yang enak sehari hari. Jelantah timun adalah salah satu jenis makanan sayuran yang terkenal di indonesia khususnya di kota medan yang memiliki rasa. Kamu bisa masak Jelantah timun melayu medan menggunakan bahan-bahan 8 dan langkah-langkah 4. Berikut cara memasaknya.

Bahan-bahan Jelantah timun melayu medan

1. 6 buah timun.
2. 10 siung bawang merah (mentah, jgn digoreng).
3. 150 gram kacang tanah (digoreng).
4. 3 butir telur (direbus).
5. 1 sachet lada.
6. 2 sendok gula.
7. Secukupnya garam.
8. 2 sendok cuka asam.

Lihat juga resep Acar timun wortel kacang tanah enak lainnya! Acar timun mentah ini adalah antara sayur yang disediakan dalam majlis kenduri kendara di Kelantan. Sangat cepat disediakan dan rasanya pula sedap dan tak menjemukan. Ini adalah antara masakan yang dihidangkan dalam majlis aqiqah di rumah kakak saya semalam.

Langkah-langkah Jelantah timun melayu medan

1. Kupas timun lalu belah horizontal menjadi dua, lalu iris tipis tipis.
2. Goreng kacang tanah, jangan sampai gosong. Lalu giling/ulek kacang tanah hingga halus.
3. Campurkan semua bahan2 diatas, tidak perlu ditambahkan air karena air akan muncul dari timun. Aduk/remas dengan tangan semua bahan2 yg sudah dicampurkan.
4. Jelantah timun pun siap dimakan. Jelantah timun ini akan basi 1 hingga 2 jam setelah dibuat karena pembuatannya diremek-remek menggunakan tangan.

Kakak sulong saya, Kak Hasnah memang pakar dalam menyediakan Acar Timun Mentah ini. Di antaranya Lontong Medan, Anyang Ayam Jantung Pisang, Bubur Pedas, Asam Padeh Senangin, Kari Bawal, Tepur Banda, Haluwa, Kue Rasidah, Cendol Medan, Jelantah Timun juga Gulai Asam Batubara. Warga Medan, terutama kalangan muda, sejak pagi hari telah berkumpul di Lapangan Merdeka untuk menyaksikan acara tersebut. Nasi lemak khas Medan yang lengkap disajikan bersama rendang, timun, kering kentang, dan perkedel. Nasi lemak merupakan masakan khas Melayu, rasa dan penampilannya mirip nasi uduk atau nasi kuning.