Lempah kuneng /pindang daging daun kedondong versi melayu bangka. Dengan mendapatkan daging kurban, ibu-ibu rumah tangga ini akan memask daging kurban menjadi makanan khas bangka seperti lempah kuning maupun daging rendang. Di bangka banyak makanan khas di antaranya lempa ikan daun kedondong dan tumis keladi ( talas). di tumis pake terasi udang bangka enak banget rasanya dan. Lempah adalah istilah dalam kuliner Bangka yang berarti dimasak.

Dulu ketika saya masih kecil dan tinggal di Paron, maka keluarga kami untuk sementara waktu menumpang di rumah Wokeh kembali ke lempah, masakan berkuah dengan cita rasa asam pedas khas darah Bangka Belitung ini sebenarnya mirip. Sajian ikan khas Bangka ini sangat lezat memadukan citarasa gurih, pedas, dan asam. Dilengkapi juga dengan potongan buah nanas yang semakin menyegarkan. Kamu bisa masak Lempah kuneng /pindang daging daun kedondong versi melayu bangka menggunakan bahan-bahan 10 dan langkah-langkah 4. Berikut cara memasaknya.

Bahan-bahan Lempah kuneng /pindang daging daun kedondong versi melayu bangka

daging sapi bag. has dalem 750gram +sandunglamur 250gram potong.
bumbu halus.
bawang merah 12butir, bawang putih 5butir,kunyit dua ruas,.
lengkuas sejari,jahe seujung jempol. cabe rawit 10butir,.
cabe keriting 15biji,semua diblender.
Tambahan bumbu.
kapulaga 7butir, terasi bangka sejempol,dan buah pala 1/4potong.
cabe rawit 15butir buet ranjau.
daun kedondong muda segenggaman, secra teori smkin bnyk daun.
akan semakin asem. tergantung selera masing masing.

Lempah Kuning Khas Bangka Si Penggoyang Lidah. Temukan pin ini dan lainnya di Ikan. Bahan-Bahan yang diperlukan untuk membuat Masakan Lempah Kuning Ikan Pari Khas Bangka Belitung. Setelah itu masukan daun kedondong, lalu masak hingga ikan pari berasa lunak.

Langkah-langkah Lempah kuneng /pindang daging daun kedondong versi melayu bangka

Rebus daging yg udah dipotong kecil-kecil dengan air sebanyak 1,5liter,dimasak sampe empuk,jikalau kurang air tambahkn lagi..
Tambahkn bumbu halus,masak hingga bumbu menyatu, lalu masukan daun kedondong nya, lalu tambahkan cabe ranjau nya.
Lalu tambahkan jg terasi dan buah pala nya, masukin kapulaga jg,lalu tambahkan gula garam sesuai selera,ditmbahkn penyedap jg boleh biar tambah sedap..
Rasa kan kuahnya ada rasa asem manis jg pedas,menyatu dicita rasa. dengan cinta seorang ibu menghembus kan kenikmatan rasa tiada tara. selamat mencoba.

Language: Share this at Rendang Daging. Satu lagi yang saya tahu dari orang Minang dan Melayu, kalau masak mereka tidak pernah pakai gula tentunya berlaku juga untuk bikin rendang. Lempah kuning bagi masyarakat Bangka, umum digunakan sebagai lauk makan bersama nasi. Dan lebih enak ditambah sambel terasi lengkap dengan lalapan. Tidak hanya ikan, lempah kuning juga populer menggunakan bahan daging sapi, maupun ayam.