Asam pedas ikan gabus (ikan haluan "melayu") (iwak kuthuk). Gulai ikan patin ini memiliki kuah berwarna kuning pekat yang akan direndam dalam potongan ikan patin berukuran besar, masyarakat Pekanbaru kerap menyantapnya secara langsung namun juga. HD Channel kali ini akan membuat dan membagikan Cara Masak seputar Resep Masakan Ikan Asam Pedas. Keterangan: ikan asam pedas ini salah satu variasi ikan yang disandingkan dengan rasa pedas dan asam. sering dijadikan sebagai makanan sehari-hari dan bisa juga disajikan pas ada hajatan Resep lemang khas suku dayak dan melayu kalimantan barat.

Memasak asam pedas yg sedap memang kena sabar. Lauk asam pedas adalah antara lauk kegemaran saya. Ianya memang sesuai dimasak sbg hidangan berbuka puasa juga. Kamu bisa memasak Asam pedas ikan gabus (ikan haluan "melayu") (iwak kuthuk) menggunakan bahan-bahan 14 dan langkah-langkah 5. Berikut cara memasaknya.

Bahan-bahan Asam pedas ikan gabus (ikan haluan "melayu") (iwak kuthuk)

1 kg ikan gabus isi 3 ekor.
5 siung bawang merah.
2 siung bawang putih.
10 buah cabe rawit merah pedas atau sesuai selera.
10 butir lada atau sesuai selera.
1/4 sudu teh (sendok teh) ketumbar,ini funsinya pengganti MSG.
3 ruas jari kuyit.
2 ruas jari jahe.
4-5 buah kemiri.
Garam.
Beberapa lembar daun katub (daun singkil) untuk menambah aroma.
3 sendok makan minyak goreng.
secukupnya Air.
Tomat atau bisa juga asam jawa atau belimbing wuluh.

Satu lagi yg saya suka, kerana lauk ini blh dimasak lebih awal dan disimpan di. Aroma asam pedas yang tersendiri, ditambah pula dengan rasanya yang masam-masam pedas, menjadikannya antara lauk masakan Melayu paling digemari. Ada yang lebih sukakan tetel daripada ikan, ada pula yang lebih sukakan aroma daun limau purut daripada daun kesum. Ikan Gabus - Jenis ikan air tawar yang satu ini sangat banyak sekali dijumpai di sungai, rawa, sawah, dan danau.

Langkah-langkah Asam pedas ikan gabus (ikan haluan "melayu") (iwak kuthuk)

Bersihkan ikan gabus yang mahu dimasak,potong tiap ekornya jadi 3 - 4 bagia tergantung besar kecil ikannya.
Haluskan semua bumbu "ingat dalam memasak biar rasanya mantap jangan pakai blender tapi pakai cobek dalam menghaluskan bumbu" setelah bumbu di rasa cukup halus,panaskan panci atau wajan dengan api kecil buat mengoreng bumbu sampai berubah kecoklatan & aroma mnjadi harum terus masukan 2 atau 3 liter air ke dalam panci yang berisi bumbu(simplenya bagaimana anda) atau wajan yang di buat measak,atau sesuai banyak sedikitnya ikan,tunggu kira" 5 - 7 mnit.
Setelah air mendidih masukan ikan yang sudah kita potong"tadi,tungu 5 - 7 mnit jadi semua lama memasak kira" 30mnt dr mulai bersihkan ikan buat bumbu sampai siap di makan.
Setelah masak tungkan ke dalam tempat yang ibu" sedikan,tapi kalau saya lebih suka dlm tempat yang buat masal tadi 😁😁.
Semoga berhasil selamat mencoba.

Ikan gabus ini masih tergolong sejenis ikan predator (hewan yang memakan Ikan aruan atau ikan haruan untuk daerah yang memakai bahasa melayu dan bahasa banjar (Kalimantan Timur). Ikan gabus merupakan ikan air tawar liar dan predator benih yang rakus dan sangat ditakuti Ikan gabus dikenal dengan banyak nama. Ikan gabus adalah sejenis ikan buas yang hidup di air tawar. Ikan gabus dikenal dengan banyak nama. Ada yang menyebutnya sebagai aruan, haruan (Melayu dan Banjar), kocolan (Betawi); bayong, bogo, licingan, kutuk (Jawa); dan lain-lain.