Resep Pajri/Pacri Nanas Sedap

Pajri/Pacri Nanas.

Kamu bisa masak Pajri/Pacri Nanas menggunakan bahan-bahan 15 dan langkah-langkah 5. Berikut cara masaknya.

Bahan-bahan Pajri/Pacri Nanas

1. 1 buah nanas tua/matang.
2. 400 ml santan (saya pake yang di kaleng).
3. 3 sendok minyak makan.
4. 2 lembar daun salam.
5. 1 btg serai, memarkan.
6. Secukupnya air.
7. Bumbu halus:.
8. 2 siung bawang merah (disini saya pake shallots ukurannya besar2).
9. 5 siung bawang putih.
10. 2 cm jahe.
11. 3 butir cengkeh.
12. 1/2 sdt kayu manis bubuk.
13. 2 sdm cabe kering bubuk.
14. Secukupnya garam.
15. Secukupnya gula.

Langkah-langkah Pajri/Pacri Nanas

1. Kupas nanas, potong2 sesuai selera.
2. Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun salam dan serai, aduk terus sampe matang.
3. Masukkan nanas, santan dan secukupnya air (sampe nanas terendam). Dan bumbui dengan gula dan garam. Aduk2 sampai mendidih, setelah mendidih kecilkan api, masak sampai kuah menyusut dan kental sesuai selera.
4. Segar bgt, sajikan dgn nasi hangat.
5. Kuah nya kental, rasanya asam manis pedes.