Resep Ikan Asam pedas khas Melayu Asli

Ikan Asam pedas khas Melayu. Kuliner khas Melayu ini sebagian besar memiliki cita rasa yang khas dengan bumbu rempah terbaiknya. Bagaimana Apakah anda sudah bisa membuat masakan ikan asam pedas? selamat, jika anda sudah bisa menghidangkan untuk keluarga anda. Keterangan: ikan asam pedas ini salah satu variasi ikan yang disandingkan dengan rasa pedas dan asam. sering Resep mie pangsit khas kota pontianak.

Resipi Asam Pedas Ikan Keli ini pasti diminati orang Nogori! Asam pedas Negeri Sembilan-style ini dimasak dengan campuran pelbagai bahan seperti belacan dan kunyit dan diharumkan lagi dengan daun kesum. Untuk resipi penuh Asam Pedas Ikan Keli, klik sini. Kamu bisa masak Ikan Asam pedas khas Melayu menggunakan bahan-bahan 18 dan langkah-langkah 14. Berikut cara masaknya.

Bahan-bahan Ikan Asam pedas khas Melayu

1. 3 ekor ikan kakap putih berukuran sedang.
2. 6 batang kacang lendir.
3. 3 lbr daun jeruk purut.
4. 1 buah bawang bombay.
5. 2 btg serai/sereh.
6. 4 keping asam kandis.
7. 3 buah asam keping.
8. 1 bks kecil asam jawa (larutkan dgn air).
9. secukupnya Air.
10. minyak.
11. garam dan penyedap rasa.
12. bahan bumbu:.
13. 10 siung bawang merah.
14. 7 siung bawang putih.
15. 6 batang cabai kering (buang biji) rendam dlm air panas.
16. 1 ruas jari jahe.
17. 1 sdm lada hitam.
18. 2 cm kunyit.

Masakan asam pedas ini sebetulnya masakan khas dari melayu, namun sekarang ini masakan asam pedas banyak digunakan sebagai salah satu makanan yang diminati karena memiliki rasa yang khas ditambah dengan bahan utama ikan patin yang memiliki tekstur dagingnya yang lembut. Makanan khas Melayu kebanyakan memiliki cita rasa yang khas dan kuat akan bumbu rempahnya. Jika anda berkesempatan berkunjung ke Tanah Melayu Makanan khas Melayu Riau yang satu ini menggunakan bahan utama yaitu ikan patin. Cara membuat asam pedas patin adalah sebagai berikut.

Langkah-langkah Ikan Asam pedas khas Melayu

1. Cuci bersih ikan potong menjadi 2 bagian, lumuri dgn air perasan jeruk agar tidak amis.
2. Potong serong kacang lendir menjadi 2 bagian.
3. Iris bawang bombai.
4. Sereh digeprek.
5. Blender semua bahan bumbu dengan minyak (pakai air juga boleh) hingga halus.
6. Siapkan panci diatas kompor, masukkan minyak goreng.
7. Tumis bawang bombay dan sereh hingga harum.
8. Masukkan bumbu halus, tumis terus hingga aroma cabai tidak menyengat, tambahkan daun jeruk.
9. Tambahkan air masak sesuai keinginan.
10. Aduk terus hingga mendidih.tambahkan garam dan penyedap rasa.
11. Masukkan asam kandis dan air asam jawa.
12. Jika sudah perbaiki rasa dan pas baru masukkan potongan ikan dan kacang lendir.
13. Biarkan mendidih tapi jangan diaduk2 karna akan menyebabkan ikan hancur..
14. Setelah mendidih matikan, siap disajikan.

Sebagai ibukota dari provinsi Riau, Pekanbaru merupakan kota yang mendapatkan julukan sebagai "Kota Bertuah" Diantara berbagai sajian kuliner khas kota Pekanbaru yang wajib untuk anda coba, yakni Gulai Asam Pedas Ikan Patin khas masyarakat suku Melayu. Gulai asam pedas baung merupakan sajian kuliner khas Melayu yang sudah sangat populer di Indonesia yang ada di Gulai Asam Pedas. Mari kita langsung coba saja olahannya seperti apa. Langkah pertama, cuci terlebih dahulu daging ikan baung tersebut hingga benar-benar bersih. Asam pedas (bahasa Indonesia) atau asam padeh (bahasa Minangkabau) adalah salah satu masakan tradisional Minangkabau dan kemudian menyebar di kawasan Melayu (Riau, Kepulauan Riau, Jambi,, Kalimantan Barat, dan Semenanjung Malaya) yang memiliki cita rasa asam dan pedas.