Resep Ayam Kecap Melayu Khas

Beragam Resep Masakan Melayu Enak dan Sedap

Ayam Kecap Melayu. In Indonesia, ayam kecap is pieces of chicken simmered in kecap manis (sweet soy sauce), spiced with shallot or onion, garlic, ginger, pepper, leek and tomato. Other version might add richer spices, including nutmeg and cloves. In Indonesia, the term ayam kecap is often interchangeable with ayam goreng kecap (a variant of ayam goreng in sweet soy sauce) and semur ayam, Indonesian sweet soy.

Ayam Kecap Melayu Cara membuat ayam kecap ini sangat mudah, daging ayam dimasak dengan kecap manis dan dibumbui dengan bawang merah atau bawang bombay, bawang merah, jahe, lada, bawang prei dan tomat. Kombinasi bahan lain berupa rempah-rempah khas Indonesia, yang meliputi pala dan cengkih. Soto (also known as sroto, tauto, or coto) is a traditional Indonesian soup mainly composed of broth, meat, and vegetables. Kamu bisa masak Ayam Kecap Melayu menggunakan bahan-bahan 23 dan langkah-langkah 4. Berikut cara membuatnya.

Bahan-bahan Ayam Kecap Melayu

  1. 1/2 kg Ayam (goreng sebentar).
  2. 2 Biji bawang bombay Iris kasar.
  3. 2 Batang kecil seledri.
  4. Bumbu halus :.
  5. 2 Batang sereh.
  6. 1 Ruas jahe.
  7. 1 Ruas Lengkuas.
  8. 3 Butir Kemiri.
  9. 3 Biji Bawang merah.
  10. 3 Siung Bawang putih.
  11. 1 Biji Tomat Besar.
  12. Bumbu pelengkap :.
  13. 2 lembar Daun jeruk.
  14. 1 Lembar Daun Salam.
  15. Secukupnya (pala,cengkeh,kulit manis).
  16. sedikit Royco.
  17. secukupnya Garam.
  18. secukupnya Gula.
  19. secukupnya Kecap Manis.
  20. 1 sdm Kecap Asin.
  21. secukupnya Air.
  22. secukupnya minyak untuk menumis.
  23. sesuai selera (ya bumbu pelengkapnya).

Many traditional soups are called soto, whereas foreign and Western influenced soups are called sop. Soto is sometimes considered Indonesia's national dish, as it is served from Sumatra to Papua, in a wide range of variations. Rahasia agar ayam tak hancur saat dimasak adalah ayam digoreng terlebih dahulu sampai setengah matang. Lihat juga resep Ayam Kecap Sunda, Ayam kecap enak lainnya!

Langkah-langkah Ayam Kecap Melayu

  1. Sisihkan ayam yg sudah di goreng.
  2. Tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan bumbu pelengkap, dan irisan Bawang bombay kasar.
  3. Tambahkan Air kedalam bumbu yg sudah wangi, kemudian kecap (agak banyakan) gula, garam,Royco tes rasa bila kurang asin bubuhi kecap asin.
  4. Setelah semua tercampur masukkan ayam, hingga ayam tampak meresap dan kuah mengental terahir masukkan daun seledri yg sudah dirajang kasar. Selamat mencoba😊.

Ayam kecap pedas is an Indonesian take on Chinese chicken in ginger and soy sauce. In this Indonesian version, the sauce is made with kecap manis (Indonesian sweet soy sauce) and the spice paste is a mix of chili, ginger, shallot, garlic, and candlenut. Resepi Ayam Masak Kicap Berkuah Paling Ringkas Dan Sedap. Sebenarnya ada banyak versi nak masak kicap nih. Tapi untuk orang Johor macam Dya, mama selalu masak kicap jenis simple je.