Gulai ikan salai patin mix daun ubi (khas melayu Riau). Gulai ikan salai dengan daun Ubi ini di buat lebih pedas dari biasanya. Bagi teman teman yang tidak suka terlalu pedas, cabe rawit nya bisa di sesuaikan. Gulai Ikan Salai atau yang kita kenal dengan nama lain Ikan Asap adalah Ikan yang terlebih dahulu dibersihkan lalu diasap dalam beberapa jam sampai Tapi tenang saja…:)Anda tidak perlu jauh-jauh ke Riau untuk mencoba Masakan Gulai ikan salai Khas Riau karena saya akan berbagi Resep.

Gulai Ikan Salai Sayur Daun Singkong Yang Enak Nasi Lemak Khas Melayu Gulai ikan patin ini memiliki kuah berwarna kuning pekat yang akan direndam dalam potongan. Bagi peminat ikan salai ( ikan asap ) silahkan di order.!!!! Kamu bisa masak Gulai ikan salai patin mix daun ubi (khas melayu Riau) menggunakan bahan-bahan 22 dan langkah-langkah 5. Berikut cara masaknya.

Bahan-bahan Gulai ikan salai patin mix daun ubi (khas melayu Riau)

1 ons ikan salai patin (3 ekor).
1 ikat daun ubi.
1/4 kg santan.
1 lembar daun kunyit.
2 lembar daun salam.
1/4 bks ladaku.
secukupnya air.
secukupnya garam.
secukupnya kaldu bubuk.
3 sdm minyak goreng.
bumbu halus:.
4 siung bawang putih.
2 siung bawang merah.
8 bh cabe merah keriting.
2 cm jahe.
2 cm kunyit.
1 butir kemiri.
5 bh cabe rawit.
1 lembar daun kunyit.
1/2 bks ketumbar bubuk.
2 lembar daun salam.
1/4 bks ladaku.

Jika anda penikmat gulai tapi kurang menyukai aroma rempah yang kuat seperti kayu manis atau cengkeh mungkin resep ini pantas anda coba. Bagi anda penggemar sajian dari ikan, ada juga variasi masakan berkuah dari ikan yang sudah terkenal dari Sumatra yaitu Pindang Patin Palembang. Daun tumbuk ubi merupakan menu makanan keluarga yang terbuat dari olahan daun ubi yang ditumbuk dan kemudian dimasak seperti gulai. Dalam benak pikiran pasti tidak sanggup membayangkan apakah ini akan lezat atau malah sebaliknya.

Langkah-langkah Gulai ikan salai patin mix daun ubi (khas melayu Riau)

Potong ikan salai menjadi 2 bagian, cuci lalu sisihkan.
Siangi daun ubi, cuci bersih lalu sisihkan.
Panaskan minyak, lalu masukkan bumbu halus. Tambahkan daun kunyit dan daun salam. Aduk-aduk hingga beraroma, lalu masukkan daun ubi dan ikan salai. Tambahkan santan, jika terlalu kental bisa ditambahkan air. Aduk-aduk jangan sampai pecah santan, biarkan hingga daun ubi dan ikan salai lembut, tambahkan garam dan penyedap rasa. Cek rasa, angkat dan sajikan.
Siangi daun ubi, cuci bersih lalu sisihkan.
Panaskan minyak, lalu masukkan bumbu halus. Tambahkan daun kunyit dan daun salam. Aduk-aduk hingga beraroma, lalu masukkan daun ubi dan ikan salai. Tambahkan santan, jika terlalu kental bisa ditambahkan air. Aduk-aduk jangan sampai pecah santan, biarkan hingga daun ubi dan ikan salai lembut, tambahkan garam dan penyedap rasa. Cek rasa, angkat dan sajikan.

Namun, cobalah berhenti dari sisi rasa. Makanan khas Melayu Riau yang satu ini menggunakan bahan utama yaitu ikan patin. Cara membuat asam pedas patin adalah sebagai berikut. Siapkan bahan-bahan seperti ikan patin, garam, perasan jeruk nipis, lengkuas, kunyit, jahe, serai, daun jeruk tomat dan air secukupnya kemudian di masak. Selain menikmati makanan khas gulai ikan patin, biasanya ada makanan pendamping.