Resep Terfavorit Kue Rasidah Khas Melayu Lezat

Kue Rasidah Khas Melayu. Kue rasidah merupakan kue tradisional melayu yang lazim dijumpai ketika acara perkawinan. Rasanya lezat namun bersahaja, bahan dan cara pembuatannyapun amat sederhana. Kue Rasidah ini, kue yang unik menurut saya, bahannya sederhana, tapi buatnya gampang-gampang susah.

Kue Rasidah Khas Melayu yang konon sajian ini merupakan makanan favorit bagi para raja Melayu di Indonesia, dan hingga sekarang ke Rasidah merupakan makanan khas orang melayu Medan. Kue Rasidah ini, kue yang unik menurut saya, bahannya sederhana, tapi buatnya gampang-gampang susah. Kue ini kue khas melayu yg suka dihidangkan setiap acara besar spt pernikahan, sunatan, kenduri, dll. Kamu bisa memasak Kue Rasidah Khas Melayu menggunakan bahan-bahan 6 dan langkah-langkah 5. Berikut cara masaknya.

Bahan-bahan Kue Rasidah Khas Melayu

1. 500 gram Tepung terigu.
2. 500 gram Gula pasir.
3. 500 ml Air matang (boleh lebih).
4. 6-8 sdm Minyak goreng.
5. 10 siung Bawang merah untuk digoreng.
6. secukupnya Garam.

Kue Rasidah ini, kue yang unik menurut saya, bahannya sederhana, tapi buatnya gampang-gampang susah. Kue ini kue khas melayu yg suka dihidangkan setiap acara besar spt pernikahan, sunatan, kenduri, dll. Cara Membuat Rempeyek Peyek Mudah dan Dijamin Renyah (How To Make Peyek ~ Indonesian Food. Kue Rasidah, Cemilan Para Raja Melayu Sebenarnya aku penasaran kenapa namanya Rasidah, apakah dulu orang yang pertama buat kue ini bernama Rasidah, entahlah masih misteri.

Langkah-langkah Kue Rasidah Khas Melayu

1. Iris halus bawang merah terlebih dahulu, kemudian bawang diaduk dengan sedikit garam dan sedikit tepung agar ketika digoreng bawang jadi renyah, lalu goreng bawangnya. simpan minyak bekas goreng bawang merah untuk membuat kue rasidah nanti, bawang goreng disimpan ditoples jika sudah dingin.
2. Adonan kuenya : Tepung dan gula dicampur, masukkan air matang ke dalam campuran tepung & gula tsb, adonan dibuat tidak terlalu kental dan tidak terlalu encer, aduk dengan tangan atau centong, aduk sampai tepung tidak bergerindil.
3. Masak adonan tersebut dengan api kecil, cara memasaknya sama dengan memasak kue ongol2, hanya disini ditambahkan minyak goreng agar kue jadi terasa enak.
4. Jika air dalam adonan sudah habis/menyusut, langsung masukkan minyak goreng bekas goreng bawang tadi, masukkan minyak sedikit demi sedikit, aduk aduk sampai dirasa adonan tidak terasa lengket dilidah dan tidak juga terlalu banyak minyak dilidah, sesuai selera aja sih hehe ^^.
5. Agar adonan yang dimasak tidak gosong, masak dengan api kecil sampai selesai masak, dan masak dengan menggunakan teflon agar adonan tidak lengket. Kue yang sudah jadi, tinggal ditabur bawang goreng. Bagi yang suka perpaduan rasa manis dan asin, kue ini cocok deh dengan selera anda ;).

Kue Rasidah dulunya merupakan teman minum teh para raja Melayu, kebayangkan makan kue aja aku turut serta berasa ratu padahal emang iya sih, ratu rumah tangga wkwkwkw. Konon katanya kue rasidah yang bertekstur lembut ini merupakan hidangan untuk kalangan bangsawan pada zaman dahulu. Kue yang merupakan campuran rempah seperti cengkeh, daun pandan dan kayu manis ini biasanya dihidangkan dengan taburan bawang goreng di atasnya, unik ya. Ini salah satu kue yg langka.sudah jarang orang membuatnya. kue ini biasanya ada pada acara tertentu misalnya acara pernikahan atau acara adat, mungkin bagi sebagian orang kue ini terasa aneh.tapi saya sejak kecil suka banget kue ini krn nenek. PEMBUATAN KUE RASIDAH JANGAN LUPA BAHAGIA.