Kuah kacang ala melayu. Hai.kali ini aku sharekan tutorial memasak kuah kacang sate lontong. Siomay selalu disajikan bersama saus kacang sehingga rasanya sangat enak dan mantap. Saus kacang yang kita buat kadang tidak sama bila kita bandingkan.
Johor ori dan rasa ala ala kuah kacang arwah ibu saya.
Kuah kacang, kuah sate, bumbu kacang, atau sambal kacang ialah sejenis kuah yang digunakan secara luas dalam masakan Indonesia, Malaysia, Thailand, Vietnam, dan China.
Apa kata ubah selera dengan citarasa Melayu pula kali ini.
Kamu bisa memasak Kuah kacang ala melayu menggunakan bahan-bahan 13 dan langkah-langkah 4. Berikut cara memasaknya.
Bahan-bahan Kuah kacang ala melayu
- 2 cup kacang tanpa kulit.
- 30 biji cabe kering ( bisa lebih kalau suka pedas ).
- 4 biji sereh.
- 2 biji bawang besar.
- 1/2 sachet Terasi abc.
- 1 sdm gula merah.
- 1/2 sdt garam.
- 1/2 sdm gula pasir.
- 1/2 ruas lengkuas ( kira2 saja jangan terlalu banyak).
- 1/2 ruas jahe ( kira2 juga yah ).
- secukupnya Air.
- secukupnya Minyak goreng.
- secukup rasa Asam jawa ..
Kuah jangan terlalu pekat dan jangan terlalu cair. Sate Emprit, satu burung Emprit (pipit) per tusuk, bumbunya kacang, banyak di Kota Kediri. Sempat icip ditemani Mas Abu Walkot Kediri dan Mbak Fe. Udon kuah ala Jepang dengan topping seperti egg tofu dan kamaboko merupakan hidangan yang istimewa yang disajikan di tengah keluarga tercinta.
Langkah-langkah Kuah kacang ala melayu
- Sangrai kacang sampai matang , terus tumbuk jangan terlalu halus agak kasar2 gituu . terus sisihkan.
- Rendam cabe kering di air panas . Potong2 bawang merah , lengkuas jahe , sereh .. Lalu blender smua nya termasuk terasi nya juga .. jangan lupa cabe yang di rendem juga masukin smua .. Hehehe ..
- Masukan minyak kedalam wajan . masukan bumbu yang tadi di blender ke wajan .. Aduk2 sampai pecah minyak masukan garam , gula , air asam aduk hingga naik wangi ..
- Kemudian masukann kacang yang tadi di tumbuk itu ke dalam wajan aduk2 . kalau kering kasih air secukup nya .. Tp jangan sampe encer juga yah .. Hehehe .. Setelah mendidih .. Barus deh matiin api nya .. Siap di hidangkan bersama nasi impit ...
Bagi anda yang ingin mencoba resep udon lainnya, anda dapat berkunjung ke web kami selerasa.com. Anda juga dapat berbagi resep dengan teman dan. Resep Mie Kuah Jawa ala Abang-abang yang Enak Banget. Kalau bisa bikin sendiri, kenapa harus selalu beli. instagram.com/happysuhadi. Berikut IDN Times resep mie kuah Jawa ala abang-abang pinggir jalan yang jauh lebih enak dan higienis.
