Pacri Nanas #SiapRamadan. A popular side dish that is usually served with specialty rice meal such as Nasi Minyak or Nasi Tomato. Pacri Nenas is a good combination dish to blend with at malay weddings and festives. Recipe for Pacri Nenas Resep Pajri Nanas khas Melayu.
Biasanya pajri nanas diberi kuah santan tp kali ini sy skip pake air z soalna gak mw.
Tampilan pacri nanas cukup mencuri perhatian dan berbeda dari olahan nanas lain.
Sekilas, memang mirip seperti kari atau gulai daging.
Kamu bisa memasak Pacri Nanas #SiapRamadan menggunakan bahan-bahan 8 dan langkah-langkah 12. Berikut cara membuatnya.
Bahan-bahan Pacri Nanas #SiapRamadan
- 1 buah nanas ukuran sedang.
- 8 siung bawang merah.
- 6 siung bawang putih.
- 1 genggam cabe keriting kering.
- Secukupnya ebi/teri (saya pakai ebi).
- 2 lembar daun salam.
- 1 batang sereh.
- 1 bungkus santan (saya pakai santan kara kecil).
Warnanya coklat kemerahan dengan wangi khas kari yang harum. Tampilan pacri nanas cukup mencuri perhatian dan berbeda dari olahan nanas lain. Sekilas, memang mirip seperti kari atau gulai daging. Warnanya coklat kemerahan dengan wangi khas kari yang harum.
Langkah-langkah Pacri Nanas #SiapRamadan
- Kupas nanas dan buang matanya.
- Setelah dikupas, potong nanas sesuai selera (saya potong kecil).
- Cuci nanas, beri sedikit garam lalu bilas kembali dibawah air mengalir.
- Blender bumbu (bawang merah, bawang putih, cabe keriting kering) tambah sedikit air agar mudah halus.
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, tambahkan daun sereh dan salam.
- Tunggu hingga air menyusut lalu tambahkan minyak secukupnya, tunggu hingga bumbu matang.
- Setelah bumbu matang tambahkan ebi dan masukkan air secukupnya.
- Setelah mendidih, masukkan santan.. aduk terus agar santan tidak pecah.
- Masukkan nanas.
- Tambahkan garam, gula, dan penyedap sesuai selera.
- Pacri nanas siap dihidangkan.
- Bisa juga tanpa santan+air dan jadilah sambal nanas 😆.
Nanas dipotong besar selayaknya untuk dirujak. Ketika pertama kali mencoba, ternyata tekstur nanas tersebut sangat berbeda dari yang diperkirakan. Pachri Nenas is a Malay salsa/pickle type dish that is perfect on the summer table. It almost always makes an appearance at Malay weddings in Singapore and Malaysia, as an accompaniment to the Bryanis and curries served. The word nenas, as I mentioned in the last post, is pineapple, in Malay. assalam k.zie.mohon halalkn nk msk pajeri nanas guna resepi akak hri ni.tqvm smoga brtmbh rzeki.
