Ikan Pepes n Panggang rempah Melayu. Salah satu Kuliner Khas Melayu yang recommended menurut kita adalah Nyonya Peranakan Cuisine yang ada di mall Pakuwon Surabaya , jika kalian sedang explore. Pepes ikan tuna biasanya hanya dikukus, namun kali ini membuat masakan ikan tuna ini bisa dibuat dengan cara dipanggang. Bahan-Bahan yang diperlukan untuk membuat Masakan Pepes Ikan Tuna Panggang.
Candiru, Ikan Ganas Yang Masuk Lewat Anus, Penis D.
Foto Justin Bieber Makan di Warteg di stasiun kota.
Pepes atau Pais (Aksara Sunda Baku: ᮕᮄᮞ᮪, Pais) merupakan suatu cara khas dari Jawa Barat untuk mengolah bahan makanan (biasanya untuk ikan) dengan bantuan daun pisang untuk membungkus ikan beserta bumbunya.
Kamu bisa masak Ikan Pepes n Panggang rempah Melayu menggunakan bahan-bahan 18 dan langkah-langkah 8. Berikut cara memasaknya.
Bahan-bahan Ikan Pepes n Panggang rempah Melayu
- 1 kg ikan tenggiri /tamban dll.
- 150 gr cabe merah.
- secukupnya daun pisang.
- 5 butir kemiri sangrai.
- BAHAN TAMBAHAN :.
- 2 sdm ketumbar.
- BUMBU HALUS.
- 5 butir kemiri sangrai.
- 1 ruas jari laos.
- 3 lembar daun kunyit iris halus.
- 1 sdt terasi.
- 2 sdm ketumbar.
- 3 batang serai.
- 2 ikat daun singkong muda siangi.
- 5 siung bawang putih.
- 10 butir bawang merah besar.
- 5 ruas jari kunyit.
- 1 sdm asam cairkan.
Lauk pepes ikan ini sangat mudah dibuat di rumah. Waktu memasaknya pun sesuai selera kita, jika tidak suka terlalu lunak kita bisa memperkirakan tingkat kematangannya. Ada banyak ragam pepes ikan yang bisa dicoba di rumah untuk menu makanan sehari-hari loh. Pepes ikan merupakan salah satu makanan favorit saya, yang membuat saya jarang membuatnya hanya karena daun Siapkan panggangan atau loyang teflon, olesi permukaannya dengan minyak goreng.
Langkah-langkah Ikan Pepes n Panggang rempah Melayu
- Sangrai kelapa sampai garing kekuningan ,lalu giling /tumbuk halus sampai berminyak.sisihkan, Haluskan semua bumbu2.
- Satukan dalam wadah bumbu halus dan kelapa yg sudah dihaluskan tambahkam gula ,garam ,air asam ,penyedap rasa Aduk rata cicipi ,masukan daun kunyit iris dan bawang merah iris ,aduk rata,.
- Masukan ikan dalam bumbu aduk sampai rata Ambil daun taro daun singkong kasih bumbu ,susun ikan diatas bumbu ,kasih daun singkong lagi lalu tutupin dengan bumbu sampai terbalut penuh dgn bumbu bungkus dan bitingi Lakukan sampai semua bahan habis.
- Kukus di dandang yg sudah dipanaskan terlebih dahulu selama 30 menit ..
- Lalu panggang lagi di atas teflon ,happycall ato di bara api arang Sampai daun ada aroma bakarannya Siap dihidangkan..
- Note : pemanggangan /bakaran hanya untuk menciptakan aroma wangi saja . Bila tak di panggang pun tidak apa2.
- .
- .
Panggang sate di atas panggangan hingga permukaan daun kecoklatan dan sate matang. Cara Membuat Resep Pepes Tahu Enak. Beberapa diantara kita pasti sering mendengar resep pepes. Contohnya seperti sate ikan, pepes ikan, ikan bakar, ikan bumbu kuning, abon ikan dan lain-lain. Pepes ikan adalah makanan khas yang terbuat dari olahan ikan yang diberi bumbu-bumbu dari rempah asli Indonesia yang dibungkus dengan daun pisang yang selanjutnya di panggang diatas.
