Pacri Nanas Dan Kedondong. Nanas dan kedondong yang dimasak dalam bumbu pacri yang asam, manis, pedas dan kaya rempah ini sedap menemani nasi berlemak. Selain nanas, maka kedondong, mangga muda atau buah dan sayuran dengan tekstur tidak mudah lembek sedap dimasak dengan bumbu ini. Tampilan pacri nanas cukup mencuri perhatian dan berbeda dari olahan nanas lain.

Nanas dipotong besar selayaknya untuk dirujak. Ketika pertama kali mencoba, ternyata tekstur nanas. Nanas dan kedondong yang dimasak dalam bumbu pacri yang asam, manis, pedas dan kaya rempah ini sedap menemani nasi berlemak. Kamu bisa memasak Pacri Nanas Dan Kedondong menggunakan bahan-bahan 22 dan langkah-langkah 3. Berikut cara membuatnya.

Bahan-bahan Pacri Nanas Dan Kedondong

1 buah nanas kupas, buang hati tengahnya. Potong-potong dengan ukuran 3 x 3 cm.
1 buah kedondong, kupas, ambil dagingnya dan potong dadu.
bumbu halus:.
10 buah cabai merah kering, rendam air panas hingga lunak.
4 siung bawang merah.
3 siung bawang putih.
3 butir kemiri.
2 sdt ketumbar sangrai.
1/4 sdt jinten.
1 batang serai ambil putihnya.
2 ruas jari jahe.
1 ruas jari jahe.
bumbu lainnya :.
1 batang kayu manis panjang sekitar 3 cm.
3 butir kapulaga.
1 buah kembang lawang.
4 butir cengkeh.
3 lembar daun jeruk purut.
3 sendok makan minyak untuk menumis.
2 sendok makan gula palem bubuk atau gula pasir.
1 sdt garam.
1 sendok teh cuka masak.

Resep Nugget Ayam ala Bunda Dhira 😄. Biasanya kalau mau makan nugget selalu beli tapi kali ini coba bikin sendiri dan ternyata hasilnya ga beda jauh sama. Pacri nanas pun termasuk kuliner khas Melayu dan kadang disebut dengan nama pecili nanas, pajeri nanas, pacri nenas, dan pajri nanas. Bahan utamanya adalah kelapa sangrai, cengkeh, kayu manis, bumbu kari, dan lainnya.

Langkah-langkah Pacri Nanas Dan Kedondong

Siapkan wajan, panaskan dua sendok makan minyak. Tumis bumbu halus dengan api sedang hingga harum, warnanya berubah menjadi gelap dan tidak pucat lagi. Aduk-aduk selama menumis agar bumbu tidak gosong. Bumbu harus benar-benar matang agar memberikan rasa yang sedap..
Tambahkan kayu manis, kapulaga, cengkeh, kembang lawang dan daun jeruk, aduk rata dan tumis sebentar hingga daun layu. Masukkan gula, garam, dan cuka ke dalam tumisan. Aduk rata.
Masukkan kedondong, aduk dan masak selama dua menit. Masukkan nanas, aduk dan masak hingga nanas layu dan air tumisan habis. Cicipi rasanya. Angkat..

Tak cuma nanas yang bisa dimasak pacri, tetapi juga kedondong atau. Pacri nanas berbahan dasar buah nanas yang diberi bumbu berupa merica, kayu manis, kapulaga, bunga lawang, cengkeh, cabai merah, serto bawang. Kemudian masukkan air dan semua bumbu yang telah disiapkan. Tunggu sampai mendidih baru masukkan nanas, beri garam secukupnya agar. Pacri nanas asal Kalimatan Barat pada dasarnya sudah nikmat bila hanya disajikan bersama nasi hangat tapi akan lebih lengkap lagi jika ada hidangan lain sebagai pendampingnya.