Resep Rahasia Pucuk Ubi Ikan Salai Melayu Nikmat

Pucuk Ubi Ikan Salai Melayu.

Kamu bisa masak Pucuk Ubi Ikan Salai Melayu menggunakan bahan-bahan 15 dan langkah-langkah 5. Berikut cara memasaknya.

Bahan-bahan Pucuk Ubi Ikan Salai Melayu

1. 1 ikat daun singkong.
2. 2 ikan salai sembilang.
3. 10 batang cabe merah.
4. 5 siung bawang merah.
5. 5 siung bawang putih.
6. 1 siung jahe.
7. 1 siung kunyit.
8. 1/2 siung lengkuas.
9. 2 lembar daun salam.
10. 5 lembar daun jeruk.
11. 2 lembar daun kunyit.
12. 1 batang serai.
13. 1/2 butir kelapa santan kental.
14. 1 sdm garam.
15. secukupnya air.

Langkah-langkah Pucuk Ubi Ikan Salai Melayu

1. Sisihkan ikan salai, bersihkan. Rebus daun singkong sebentar dan tiriskan..
2. Haluskan cabe + bawang merah + bawang putih + jahe + kunyit + lengkuas.
3. Masukkan santan ke dalam wajan + bumbu yang telah dihaluskan ditambahkan air supaya santan tidak terlalu kental dan aduklah supaya santan tidak pecah.
4. Masukkan daun salam + daun jeruk + daun kunyit + serai + garam aduklah hingga wangi, jika sudah wangi masukkan ikan salai aduk pelan2.
5. Jika sudah wangi, masukkan daun singkong kedalam wajan tunggu hingga matang, jika sudah matang angkat koreksi rasa dan sajikan..