Resep Asli Mie Sagu Khas Melayu Lezat

Mie Sagu Khas Melayu. Mie sagu adalah kuliner selingan makanan khas masyarakat di Riau khususnya masyarakat Selat panjang, di Pulau Tebing Tinggi dan sekitarnya, Kab. Seperti namanya Mie Sagu, makanan khas dari Kota Pontianak Kalimantan Barat ini terbuat dari bahan baku utama sagu. Kuliner warisan dari nenek moyang ini menjadi makanan andalan yang dikonsumsi masyarakat sebagai menu sarapan di pagi hari.

Tepat mommy keket N Mave dibesarkan dan disekolahkan. Mie sagu ini rasa nya enak banget dan tidak membosankan, dan sudah termasuk masakan nasional. Makanan khas Melayu Bengkalis yaitu mie sagu menjadi makanan favorit bagi masyarakat setempat yang selalu menjadi makanan sehari-hari dari zaman dulu sampai sekarang ini. Kamu bisa memasak Mie Sagu Khas Melayu menggunakan bahan-bahan 15 dan langkah-langkah 4. Berikut cara membuatnya.

Bahan-bahan Mie Sagu Khas Melayu

1. 500 gr mie Sagu.
2. 1 bt telur, kocok lepas.
3. Segenggam jagung yang sudah dipipil.
4. Segenggam sawi, potong2.
5. 1 btg daun bawang, iris serong.
6. 3 bh bakso, potong2.
7. 2 sdm ikan bilis tawar.
8. Secukupnya Kecap manis.
9. Secukupnya Kecap asin.
10. Secukupnya gula garam, kaldu jamur.
11. Bumbu halus :.
12. 2 siung bawang merah.
13. 1 siung bawang putih.
14. 2 bh cabe rawit.
15. 1/4 sdt merica.

Mie sagu khas Kalimantan Barat ini biasanya menggunakan kuah kaldu sebagai pelengkap dalam penyajiannya. Sedangkan dari daerah lain biasanya disajikan dalam keadaan kering saja. Makanan khas Kalimantan Barat ini terbuat dari sagu yang di ulen dan di potong kecil dan panjang. Makanan khas melayu selanjutnya adalah asidah, salah satu kue khas yang memiliki rasa manis.

Langkah-langkah Mie Sagu Khas Melayu

1. Seduh mie Sagu dengan air panas kurang lebih 5 menit hingga mie mengembang. Tiriskan.
2. Haluskan bumbu. Potong2 sayuran dan bakso. Goreng selayang ikan bilis, angkat, giling kasar.
3. Dalam wajan panaskan sedikit minyak, buat orak arik telur. Masukkan bakso, kemudian jagung. Aduk2, sisihkan..
4. Tambahkan minyak, tumis bumbu halus hingga matang. Masukkan mie Sagu, potongan sawi, ikan bilis dan daun bawang. Aduk2 semuanya hingga tercampur rata. Tambahkan Kecap dan kaldu jamur. Koreksi rasa, angkat. Sajikan...

Tekstur dari asidah ini lembut, beberapa bahan yang digunakan untuk membuatnya menggunakan rempah-rempah Kalau dilihat dari bentuknya, mie sagu ini mirip seperti mie lethek dari Kota Jogja. Mie Sagu khas Pontianak merupakan warisan kuliner khas Melayu Pontianak yang sudah ada sejak lama. Sejatinya, Mie Sagu dapat diolah menjadi Mie Sagu Goreng maupun Mie Sagu Berkuah. Penampakan mie sagu Pontianak sama seperti mie sagu pada umumnya yaitu berbentuk pipih agak. Sayangnya Mie Sagu tidak terakses di semua wilayah Indonesia apalagi di LN.