Ayam Ungkep (Melayu).
Kamu bisa masak Ayam Ungkep (Melayu) menggunakan bahan-bahan 11 dan langkah-langkah 6. Berikut cara membuatnya.
Bahan-bahan Ayam Ungkep (Melayu)
- 4 buah bawang merah.
- 6 buah bawang putih.
- 2 buah kunyit.
- 1 buah jahe.
- 5 buah kemiri.
- Segenggam ketumbar.
- 4 lembar daun salam.
- 1 batang serai.
- 5 lembar daun jeruk.
- secukupnya Garam.
- Secukupnya Masako.
Langkah-langkah Ayam Ungkep (Melayu)
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, kemiri dan ketumbar sampai halus..
- Panaskan wajan yang sudah berisi minyak goreng, kemudian masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, tumis dan masukkan garam dan masako secukupnya, kemudian goreng sampai wangi, setelah wangi masukkan daun serai, daun salam, daun jeruk hingga wangi juga..
- Kemudian masukkan ayam, aduk hingga kuningnya merata ke seluruh ayam.
- Setelah merata, masukkan air hingga ayamnya terendam dan meresap.
- Kemudian sambil menunggu ayamnya masak dan empuk, tutup wajan supaya bumbu2nya menyerap..
- Setelah empuk dan wangi, ungkep ayam sudah siap untuk dibuat menu selanjutnya. Seperti ayam goreng, ayam sambal dsb..
