Resep Rahasia Asam pedas Ikan Tapah khas Melayu siak Nikmat

Asam pedas Ikan Tapah khas Melayu siak.

Kamu bisa memasak Asam pedas Ikan Tapah khas Melayu siak menggunakan bahan-bahan 15 dan langkah-langkah 6. Berikut cara membuatnya.

Bahan-bahan Asam pedas Ikan Tapah khas Melayu siak

1. 1 kg ikan tapah segar.
2. 1 liter air.
3. 3 tangkai serai memarkan.
4. 1 batang daun kunyit.
5. 3 buah asam kandis atau belimbing sayur.
6. Bumbu halus.
7. 3 cm lengkuas.
8. 2 cm jahe.
9. 15 buah cabe merah.
10. 6 butir bawang merah.
11. 4 butir bawang putih.
12. secukupnya Garam.
13. 1 buah tomat(optional).
14. Sejumput belacan atau terasi.
15. 2 sdm minyak sayur utk.menumis.

Langkah-langkah Asam pedas Ikan Tapah khas Melayu siak

1. Cuci bersih ikan tapah dan lumuri dengan air jeruk nipis untuk menghilangkan amis ikan. Diamkan beberapa saat dan cuci kembali.
2. Siapkan bahan untuk bumbu.halus.
3. Haluskan semua bahan bahan diatas kecuali terong hijau bulat...tumis sampai harum.
4. Setelah aromanya harum tambahkan air masak sampai.mendidih masukkan potongan ikan tapah dan terong hijau bulat..
5. Setelah ikan matang dan kuah mengental angkat.
6. Siap dinikmati.....