Resep Terfavorit Bubur Pedas Melayu Mudah

Beragam Resep Masakan Melayu Enak dan Sedap

Bubur Pedas Melayu.

Bubur Pedas Melayu Kamu bisa masak Bubur Pedas Melayu menggunakan bahan-bahan 37 dan langkah-langkah 4. Berikut cara memasaknya.

Bahan-bahan Bubur Pedas Melayu

  1. Perencah :.
  2. 2 ons kepiting.
  3. 2 ons udang.
  4. 2 ons kerang.
  5. 2 ons cumi.
  6. 2 ons kerang ijo.
  7. 2 ons remis.
  8. Buah/isian :.
  9. 3 buah pisang kepok mentah diiris kotak.
  10. 1 buah singkong diiris kotak.
  11. 3 buah labu besar diiris kotak.
  12. 2 buah wortel diiris kotak.
  13. 3 buah kentang diiris kotak.
  14. 1 buah pepaya kecil diiris kotak.
  15. 1 ons kacang panjang diiris bulat kecil.
  16. 2 ons kacang tanah goreng.
  17. Secukupnya tahu goreng potong kecil2.
  18. Secukupnya bakso iris dadu kecil.
  19. Dedaunan/isian :.
  20. 10 lembar daun mangkok2an diiris tipis2.
  21. 10 lembar daun sikontut diiris tipis.
  22. 10 lembar daun jeruk diiris tipis.
  23. 3 lembar kol diiris tipis.
  24. Bumbu :.
  25. 1 ons cabe merah gongseng.
  26. 20 buah cabe rawit gongseng.
  27. 10 buah bawang merah gongseng.
  28. 6 buah bawang putih gongseng.
  29. 6 buah kemiri gongseng.
  30. secukupnya Ketumbar dan merica gongseng.
  31. Secukupnya pala, kayu manis, kapulaga, bunga lawang.
  32. Secukupnya jintan hitam, jintan manis dan jintan pedas gongseng.
  33. Secukupnya jahe dan lengkuas gongseng.
  34. Secukupnya beras gongseng.
  35. Secukupnya kelapa gongseng.
  36. Secukupnya Tomat dan asam potong.
  37. sesuai selera Gula, garam, dan penyedap rasa.

Langkah-langkah Bubur Pedas Melayu

  1. Rebus bahan perencah, sisihkan air kaldunya kemudian perencah diambil daging/isi nya kemudian dipotong kecil2.
  2. Haluskan semua bumbu gongseng kemudian masukkan rempah (pala, jahe, kayumanis, lengkuas, kapulaga, bunga lawang) tumis sampai matang.
  3. Dalam panci besar rebus air kaldu tambahkan air secukupnya kemudian masukkan buah/isian rebus sampai lunak.
  4. Setelah isian empuk, masukkan bumbu tumisan, dedaunan, dan perencah. Masukkan juga tomat iris dan asam potong sampai rasa nya pas. Tambahkan garam gula dan penyedap rasa sesuai selera. Bubur pedas siap disajikan dengan taburan bawang goreng..