Sarak Terong Khas Melayu Deli. Hai.kali ini saya akan memasak Pepes Ikan Gembung dengan bumbu khas Melayu Deli. Seperti kita ketahui bahwa hampir semua daerah di Indonesia memiliki. Berikut kuliner Melayu Deli yang enak dan khas, patut sekali di coba saat mampir ke Kota Medan.
Suku Deli atau Melayu Deli (Jawi: ملايو ديلي) adalah suku melayu yang berasal dari Sumatera Utara tepatnya mereka mendiami kabupaten Deli Serdang dan Kota Medan suku Melayu Deli juga dapat di temui di daerah pesisir timur Sumatera Utara, pinggiran sungai Deli dan Labuhan.
Suku Melayu Deli, adalah salah satu suku melayu yang mendiami kabupaten Deli Serdang.
Penyebaran meliputi kota Medan, deli tua, daerah pesisir, pinggiran sungai Deli dan Labuhan.
Kamu bisa masak Sarak Terong Khas Melayu Deli menggunakan bahan-bahan 18 dan langkah-langkah 8. Berikut cara membuatnya.
Bahan-bahan Sarak Terong Khas Melayu Deli
- 3 buah terong ungu.
- 500 ml santan dari 1 butir kelapa.
- 1/2 butir kelapa -> diparut -> disangrai.
- 1 sdm ebi, rendam dgn air hangat.
- 3 lbr daun salam.
- Bumbu halus:.
- 10 buah cabai merah (boleh ditambah cabe rawit, saya gak pake karena sekalian buat anak).
- 7 butir bawang merah.
- 3 siung bawang putih.
- 1 ruas jari jahe.
- 1 ruas jari lengkuas.
- 1 ruas jari kunyit.
- 1 sdt ketumbar, sangrai.
- 1/2 sdt jintan, sangrai.
- 2 butir kemiri, sangrai.
- 2 batang serai, iris halus bagian putihnya.
- secukupnya garam dan gula pasir.
- minyak utk menumis.
Suku Melayu Deli berbicara dalam bahasa Melayu Deli. Masing-masing memiliki negeri Jika tidak menyusuri sejarah atau membaca literatur, dapatkah Melayu di Tanah Deli dikenali lagi? Baik itu melalui bahasa dialek Melayu Sumatera Timur. Makanan khas Melayu kebanyakan memiliki cita rasa yang khas dan kuat akan bumbu rempahnya.
Langkah-langkah Sarak Terong Khas Melayu Deli
- Belah 2 terong tidak putus. rendam dalam air. itu satu terongnya ada yg busuk :'(.
- Sangrai parutan separuh kelapa hingga berwarna coklat tua. giling pakai ulekan hingga benar2 halus sampai mengeluarkan minyak..
- Haluskan ebi yg sudah direndam menggunakan ulekan bekas kelapa sangrai td. sisihkan..
- Haluskan bumbu halus. sebenarnya lebih elok pakai ulekan. tapi lg males. hampir kelupaan ketumbar dan jintannya..
- Tumis dgn minyak agak banyak bumbu halus, ebi halus, kelapa sangrai yg sudah dihaluskan, daun salam, sampai harum dan bau langu hilang..
- Matikan api. masukkan bumbu yg sudah ditumis ke tengah belahan terong..
- Tuang santan..
- Tutup wajan. masak dengan api kecil. sekali-kali wajan dibuka dan diaduk dasar wajannya supaya tidak gosong. masak sampai santan sat, keluar minyak dan terongnya berubah kecoklatan..
Jika anda berkesempatan berkunjung ke Tanah Makanan khas Melayu yang satu ini berbentuk kue bolu. Makanan bolu kemojo berasal dari daerah Pekanbaru. Masyarakat Melayu adalah satu diantara suku di negeri ini yang hadir menawarkan keragaman tari tradisionalnya yang khas dengan keunikannya Diantara sekian tarian tradisional Melayu, ada Tari Serampang Dua Belas yang berkembang di bawah Kesultanan Serdang di Kabupaten Serdang. Kerajaan Melayu Deli dan Hubungan Dengan Kerajaan Perak. HAZA MUSIK keyboard Orkes melayu medan lagu anak tiung dengan tarian khas.
