Roti Jala Kari Ayam Khas Melayu.
Kamu bisa masak Roti Jala Kari Ayam Khas Melayu menggunakan bahan-bahan 34 dan langkah-langkah 3. Berikut cara membuatnya.
Bahan-bahan Roti Jala Kari Ayam Khas Melayu
- Bahan Roti :.
- 200 gram terigu.
- 700 ml susu cair/santan.
- 1 butir telur.
- 2 sdm margarin cair/minyak goreng.
- Sejumput bubuk kunyit.
- Sejumput garam.
- Bahan acar :.
- 1 timun potong dadu.
- 2 potong nenas potong dadu.
- 6 cabai rawit potong bulat.
- 2 cabai merah potong bulat.
- 2 bawang merah iris.
- 1 1/2 sdt gula.
- 1/2 sdt garam.
- 5 sdm cuka/air jeruk nipis.
- Bumbu halus :.
- 10 bawang merah.
- 4 bawang putih.
- 10 cabai merah.
- 1/2 sdt ketumbar.
- 1/4 sdt jintan.
- 4 kemiri sangrai.
- 1 sdt kunyit/3cm kunyit.
- Bumbu pelengkap :.
- Secukupnya ayam potong kecil.
- Secukupnya kentang potong sedang.
- 1 batang daun kare.
- 1 serai geprek.
- 5 cengkeh.
- 2 kapulaga.
- 3 cm lengkuas geprek.
- 1500 ml santan.
- Secukupnya garam, gula.
Langkah-langkah Roti Jala Kari Ayam Khas Melayu
- Campur semua bahan roti, buat adonan tidak terlalu mengental dan cair, lalu masukan ke dalam plastik dan ujungnya di gunting. Cetak di teflon yg sudah di olesi minyak/margarin dengan api kecil. Kemudian lipat/gulung sesuai selera..
- Campur semua bahan acar, koreksi rasa. Bisa disimpan di lemari es selama 1 jam jika ingin acar lebih segar..
- Blend bumbu halus, kemudian tumis bersama bumbu pelengkap, dan tahap terakhir masukan ayam dan kentang. Koreksi rasa, dan tunggu ayam dan kentang sampai lembut dan kuah mengental..
