Name: 88. Pacri Nanas Terong Gaya Ndi
Ingredients: 1 buah nanas segar/ kaleng - potong sesuai selera (pineapple); 2 buah terong, potong 2 bagian, sepanjang telunjuk (eggplants); 50 gr daging tetelan seadanya - iris tipis (sliced beef); 1 kaleng (400 ml) santan (coconut milk); Minyak untuk menumis (veggies oil); Bumbu cemplung:; 1 cm lengkuas - geprek (galanga); 1 ruas telunjuk serai - geprek (lemongrass); 1 kayu manis (cinnamon stick); 4 butir cengkeh (whole cloves); 3 siung bawang merah besar - iris tipis (shallots); 1 sdm gula merah (brown sugar); sesuai selera Garam, merica, gula, kaldu bubuk; 10 buah cabe rawit (optional); Bumbu halus:; 5 siung bawang putih kecil (garlic); 5-6 buah cabe merah besar (red chilli pepper); 2 sdt ketumbar bubuk (ground coriander); 2 sdt kunyit bubuk (ground turmeric)1; 1 sdt jintan bubuk (ground cumin); 3 butir kemiri (candle nut); 2 cm jahe (ginger); 1 sdt terasi (shrimp paste)

88. Pacri Nanas Terong Gaya Ndi.

Kamu bisa masak 88. Pacri Nanas Terong Gaya Ndi menggunakan bahan-bahan 23 dan langkah-langkah 3. Berikut cara masaknya.

Bahan-bahan 88. Pacri Nanas Terong Gaya Ndi

1 buah nanas segar/ kaleng - potong sesuai selera (pineapple).
2 buah terong, potong 2 bagian, sepanjang telunjuk (eggplants).
50 gr daging tetelan seadanya - iris tipis (sliced beef).
1 kaleng (400 ml) santan (coconut milk).
Minyak untuk menumis (veggies oil).
Bumbu cemplung:.
1 cm lengkuas - geprek (galanga).
1 ruas telunjuk serai - geprek (lemongrass).
1 kayu manis (cinnamon stick).
4 butir cengkeh (whole cloves).
3 siung bawang merah besar - iris tipis (shallots).
1 sdm gula merah (brown sugar).
sesuai selera Garam, merica, gula, kaldu bubuk.
10 buah cabe rawit (optional).
Bumbu halus:.
5 siung bawang putih kecil (garlic).
5-6 buah cabe merah besar (red chilli pepper).
2 sdt ketumbar bubuk (ground coriander).
2 sdt kunyit bubuk (ground turmeric)1.
1 sdt jintan bubuk (ground cumin).
3 butir kemiri (candle nut).
2 cm jahe (ginger).
1 sdt terasi (shrimp paste).

Langkah-langkah 88. Pacri Nanas Terong Gaya Ndi

Siapkan nanas, terong, daging tetelan dan bumbu-bumbu. Blender bumbu halus. Gunakan api sedang, tumis bumbu halus hinga harum, tambah bumbu cemplung. Masukkan daging. Aduk hingga daging berubah warna..
Tambahkan santan. Masak sebentar, masukkan nanas, lalu masukkan terong dan cabe rawit. Tes rasa. Rasanya harus dominan manis, asam dan pedas. Tambahkan garam, merica, gula dan kaldu ayam sesuai selera. Masak hinga mendidih, nanas, terong dan daging lembut. Matikan api, masakan siap disantap..
Sayur ini bisa di bekukan. Masukkan dalam plastik zip lock atau plastik kontainer. Beri nama/ label. Bekukan. Kalau mau disantap tinggal hangatkan di microwave 2-3 menit..