Resep Rahasia 379) Terong Pajri Nikmat

379) Terong Pajri.

Kamu bisa memasak 379) Terong Pajri menggunakan bahan-bahan 22 dan langkah-langkah 5. Berikut cara memasaknya.

Bahan-bahan 379) Terong Pajri

1. 3 buah terong ungu.
2. 3 lembar daun salam.
3. 4 lembar daun jeruk.
4. 1 batang sereh geprek.
5. 3 sdm santan kental (me, santan instan).
6. 5 buah cabe rawit merah utuh (me, ganti tomat diiris2).
7. 1 ruas jari lengkuas, geprek.
8. Secukupnya air.
9. Secukupnya garam.
10. Secukupnya gula dan kaldu bubuk.
11. Bumbu halus :.
12. 3 buah cabe merah.
13. 5 butir bawang merah.
14. 4 siung bawang putih.
15. 1/2 sdm terasi.
16. 4 butir kemiri.
17. 1 ruas jari kunyit.
18. 1 ruas jari jahe.
19. 2 sdm gula merah sisir.
20. 1/2 sdt ketumbar bubuk.
21. 1/2 sdt merica bubuk.
22. Sejumput jinten bubuk.

Langkah-langkah 379) Terong Pajri

1. Belah terong jadi 4 atau sesuai selera. Cuci bersih, goreng setengah matang. Angkat dan tiriskan..
2. Haluskan bumbu..
3. Tumis bumbu halus, lengkuas, daun salam, daun jeruk dan sereh hingga harum. Tambahkan air, masukkan tomat dan santan. Masak hingga meletup2..
4. Masukkan terong, aduk hingga terong layu. Bubuhkan garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya. Tes rasa. Bila sudah pas, matikan api..
5. Sajikan..