Pajri nanas-daging sapi. Umumnya nanas dijadikan sebagai selai isian nastar, atau rujak. Namun, di daerah suku Melayu seperti Padang, Medan, Aceh, Pontianak dan Banjarmasin mempunyai khas tersendiri dalam mengolah nanas yang dijadikan sebagai lauk saat makan, yang diberi nama pajri nanas. Masak daging sapi bumbu cuma seadanya gaes 😀 #janganlupa subscribe dan komen like.

SHUTTERSTOCK/BATJAKETDIlustrasi daging sapi dimarinasi dengan nanas agar tekstur empuk. Kamu bisa mengempukkan daging sapimu dengan cara memarinasinya bersama nanas, memukulnya dengan palu daging, dan masih. Kita bisa menggunakan daging kambing, daging sapi, daging ayam, iga sapi, dan bahkan jeroan tergantung dari selera si pembuatnya. Kamu bisa memasak Pajri nanas-daging sapi menggunakan bahan-bahan 22 dan langkah-langkah 6. Berikut cara memasaknya.

Bahan-bahan Pajri nanas-daging sapi

800 gr daging sapi.
2 sdt garam.
1 ltr air.
500 gr nanas kupas.
2 sdm minyak goreng.
1 bawang bombay besar.
4 sdm gula merah.
3 sdm gula pasir.
1 sdt kaldu ayam bubuk.
5 btr cengkeh.
5 cm kayu manis.
1/2 sdt pala bubuk.
3 btr kapulaga.
2 bunga lawang.
1/2 sdt merica putih bubuk.
1/4 sdt jinten bubuk.
1 lbr daun salam.
Bumbu halus :.
6 btr bawang merah.
4 siung bawang putih.
5 buah cabe merah.
1/2 sdt garam.

Akan tetapi kebanyakan krengsengan ini dibuat dari daging sapi dan daging kambing, karena kedua daging tersebut memiliki rasa serta aroma yang sangat khas. Balurkan parutan nanas secara menyeluruh pada daging sapi. Nanas mengandung bromelin yang berfungsi untuk mengurai serat hingga lunak. Jadi tips ini sangat cocok untuk mengatasi daging yang alot atau tidak empuk. [YT: Pajri Ayam Nanas Ala Enny Tangerang] Ingredients: Chicken Meat.

Langkah-langkah Pajri nanas-daging sapi

Kupas dan potong2 nanas dan bawang bombay. Potong2 kotak daging sapi..
Rebus nanas dalam 1 ltr air hingga lunak, angkat dan tiriskan..
Rebus daging sapi dan bagian tengah nanas dalam air bekas rebusan hingga lunak, angkat dan tiriskan..
Giling semua bahan bumbu halus..
Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan daun salam hingga wangi, masukkan daging sapi dan bawang bombay, masak sebentar hingga bumbu tercampur. Masukkan air bekas rebusan daging, nanas dan bumbu2 lainnya. Masak hingga kuah mengental..
Pajri ini lebih enak disajikan saat sudah dingin..

Stir it until well blended and drying. Turn off the stoves, then take out the Chicken & Pineapple Pajri, place it to the plate and ready to be served. Kebutuhan daging sapi maupun daging sapi jenis lain membutuhkan perhatian penuh oleh pemerintah, apalagi saat hari libur ataupun hari besar, untuk itu ternak pertama akan memberikan info daftar harga daging sapi terbaru di sebagian daerah di Indonesia. Resep rendang daging ketiga yaitu rendang daging sapi. Cara membuat rendang daging sapi empuk kedua yaitu balurkan dengan potongan nanas atau nanas halus.