Nasi Briyani Melayu. Masakan yang berasal dari Asia Selatan ini cukup populer juga di masyarakat Melayu ini bisa juga menjadi sajian referensi nikmat untuk menu saat buka puasa. Masakan yang berasal dari Asia Selatan ini cukup populer juga di masyarakat Melayu ini bisa juga menjadi sajian referensi. Nasi biryani (Nasta'liq: بریانی; Hindi: बिरयानी; Arab: برياني) atau biriani, beriani, atau briyani adalah hidangan berupa nasi (biasanya dari beras basmati) yang dimasak dengan rempah-rempah lalu ditambah dengan sayuran, atau daging (ayam, kambing, ikan, udang atau sapi).

Nasi briyani Melayu ini mirip dengan nasi goreng. Nasi ini biasanya dihidangkan bersama daging kambing, ayam, ikan atau hanya dengan sayuran saja. Makanan eksotis ini populer karena aroma. Kamu bisa masak Nasi Briyani Melayu menggunakan bahan-bahan 35 dan langkah-langkah 9. Berikut cara masaknya.

Bahan-bahan Nasi Briyani Melayu

1/2 ekor ayam dipotong 10 bagian.
3 potong daging hanya untuk tambahan.
300 ml yogurt plain.
1 sdm cabe bubuk.
5 butir cengkeh.
4 buah kapulaga hijau memarkan.
1/2 sdt kayu manis bubuk.
1/2 sdt Merica Bubuk.
1/4 sdt Kunyit Bubuk.
1 sdt Ketumbar Bubuk.
1 sdt garam.
1 sdm daun ketumbar cincang.
1 sdm daun mint cincang.
5 buah bawang merah cingang kasar.
2 sdm minyak goreng.
2 sdm margarine/samin.
50 ml air.
Bahan 2:.
500 gr basmati cuci 2 kali rendam 15 menit dengan ½ sdt garam (saya kehabisan beras basmati jadi pakai beras biasa yang tidak terlalu pulen).
Bahan 3 (dihaluskan):.
4 siung bawang putih.
1/4 buah bawang bombai.
2 cm jahe.
1/4 buah pala.
1 sdt garam masala bubuk.
Bahan 4:.
4 sdm minyak.
1/2 sdt Merica Bubuk.
2 sdm margarin/samin.
400 ml santan encer/air susu.
1 sdt garam.
50 g kismis di rendam 15 menit dengan air hangat tiriskan.
100 g kenari sangrai sesaat (saya tidak pakai).
2 sdm bawang goreng.
30 gr daun ketumbar.

Kamu mungkin pernah mencicipi salah satu dari Nasi Kebuli, Nasi Briyani, dan Nasi Minyak, atau Nasi Kebuli populer di kalangan masyarakat peranakan Arab di Jakarta. Nasi Briyani (biryani or beriani) is a wholesome rice-based dish prepared with spices, rice (eg basmati) and meat, fish, eggs and vegetables. The popularity of this exotic dish is attributed to its aromatic. Nasi briyani merupakan salah satu kuliner timur tengah yang cukup diminati di Indonesia.

Langkah-langkah Nasi Briyani Melayu

Campur bahan 1 kecuali minyak dan bawang merah lalu remas dan ratakan kemudian diamkan 30 menit..
Panaskan minyak lalu tumis bawang merah hingga kekuningan kemudian tambahkan margarine dan air..
Masukkan ayam beserta bumbu ke dalam tumisan lalu masak hingga ayam matang dan bumbu mulai pekat.
Angkat ayam ambil ½ bagian bumbunya dan ½ lagi disimpan..
Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum, masukkan sedikit air, margarine, ½ bumbu ayam, garam, Ladaku Merica Bubuk dan beras kemudian aduk hingga bumbu cukup menyerap..
Masukkan santan lalu aduk perlahan kemudian masukkan ½ ayam, ½ dari takaran kismis, ½ dari takaran kenari, aduk rata hingga redius..
Kukus beras hingga matang dan menjadi nasi selama 20 – 25 dengan api besar.
Angkat dan letakkan di piring, beri di atasnya, sisa kenari dan kismis, bawang goreng, daun ketumbar, dan ayam..
Sajikan panas-panas..

Briyani merupakan menu kuliner yang berasal dari olahan nasi. Sajian yang mirip dengan nasi mandhi ini bisa kalian buat sendiri di rumah dengan resep yang Endeus berikan. Malaysian Nasi Briyani, Nasi Biriyani, Nasi Biriani, Nasi Birani. Although not originally from Malaysia, "Nasi Briyani" has however found its place in South East Asian countries like Malaysia and. Fragrant and tasty Nasi Biryani/Briyani flavored with spices and rose or kewra water.