Soto Daging Bumbu Rempah khas Melayu.
Kamu bisa memasak Soto Daging Bumbu Rempah khas Melayu menggunakan bahan-bahan 29 dan langkah-langkah 5. Berikut cara membuatnya.
Bahan-bahan Soto Daging Bumbu Rempah khas Melayu
- 1 kg daging sapi berlemak.
- Bumbu halus :.
- 5 siung bawang putih.
- 10 siung bawang merah.
- 10 buah kemiri.
- 2 ruas kunyit.
- 2 ruas jahe.
- 1 1/2 sdt jintan.
- 1 1/2 sdt adas manis.
- 1 sdt merica.
- Bumbu rempah :.
- 5 buah kapulaga (saya: skip krn habis).
- 5 buah bunga Lawang.
- 5 buah cengkeh.
- 2 batang Sereh digeprek.
- 5 lembar daun jeruk.
- 1 ruas Langkuas digeprek.
- 1 sdm kaldu ayam bubuk.
- 1 sdt garam.
- 250 ml santan instant.
- 1500 lt air.
- Bahan pelengkap :.
- Secukupnya daun bawang.
- Secukupnya seledri.
- Secukupnya tomat.
- Secukupnya bawang goreng.
- Secukupnya sambal.
- Secukupnya irisan jeruk nipis.
- Secukupnya telur rebus.
Langkah-langkah Soto Daging Bumbu Rempah khas Melayu
- Potong daging sesuai selera lalu cuci bersih, tiriskan.
- Panaskan minyak dalam panci, masukan bumbu rempah masak hingga harum lalu masukan bumbu yang sudah dihaluskan aduk aduk hingga bumbu harum.
- Lalu masukan daging aduk aduk hingga daging berubah warna, lalu masukan air masak hingga daging empuk. Gunakan api kecil selama merebus daging.
- Setelah empuk masukan santan aduk rata. Lalu masukan garam dan kaldu ayam lakukan test dan koreksi rasa. Jika kurang banyak kuah nya bisa ditambahkan air sesuai selera..
- Setelah matang sajikan bersama bahan pelengkap, soto daging siap disajikan selagi hangat.
