Resep Khas Sarak Terong Khas Melayu Khas

Sarak Terong Khas Melayu.

Kamu bisa masak Sarak Terong Khas Melayu menggunakan bahan-bahan 19 dan langkah-langkah 4. Berikut cara memasaknya.

Bahan-bahan Sarak Terong Khas Melayu

1. 5 buah Terong.
2. 1/2 butir Kelapa.
3. 2 lembar Daun Salam.
4. Secukupnya Gula Merah.
5. Serai.
6. Garam.
7. Bumbu Halus :.
8. 5 buah Cabe Merah.
9. 7 buah Cabe Rawit (Optional).
10. 5 siung Bawang Merah.
11. 3 siung Bawang Putih.
12. 1 ruas Jahe.
13. 1 ruas Kunyit.
14. 1 sdm Ketumbar Bubuk.
15. 1/2 sdt Jintan.
16. 2 butir Kemiri.
17. 1/2 ruas Lengkuas.
18. Secukupnya Terasi.
19. Serai (iris halus bagian putihnya).

Langkah-langkah Sarak Terong Khas Melayu

1. Panaskan Minyak sedikit. Tumis bumbu halus yang telah dihaluskan tadi..
2. Masukkan serai yang sudah dimemarkan dan daun salam kedalamnya..
3. Setelah itu masukkan santan kedalamnya. Aduk jangan sampai santan pecah..
4. Kemudian masukkan terong kedalamnya. Aduk terus. Kasi gula merah dan garam secukupnya. Cek rasa. Masak sampai terong matang dan santan tinggal sedikit..