Gulai siput sedut (melayu food ala windy). Gulai Siput Bagan, Menu Special Rumah Makan "Selera Kampung" Sedaap. itu lah kata yang keluar dari beberapa orang yang sudah menikmati gulai siput bagan. Cara Bersihkan Siput Sedut / Siput Belitong TANPA BERUS !! Siput sedut berbelang seperti yang saya guna hari ini, hanya dikenali sejak saya berpindah di sini sahaja.

Jadi memang rezeki sangat bila dapat bekalan siput sedut ini. P/S ; Resepi Gulai Lemak Siput Sedut ini lebih sedap jika. Foodies bisa cicip aneka makanan Melayu sampai hidangan pub ala Jepang yang halal. Kamu bisa masak Gulai siput sedut (melayu food ala windy) menggunakan bahan-bahan 15 dan langkah-langkah 7. Berikut cara memasaknya.

Bahan-bahan Gulai siput sedut (melayu food ala windy)

5/6 siung bawang merah.
4 siung bawang putih.
kunyit seruas jari (di haluskan).
jahe seruas jari (di haluskan).
1 lembar daun kunyit.
2 lembar daun salam.
1 kg santan kental.
siput segar (saya pke 2,5kg siput).
kemiri (saya make 1/2 dr sebiji).
lengkuas (lebih gede sedikit dr kunyit n jahe tdi).
1/2 ons cabe merah.
Minyak tuk menumis secukup nya.
garam secukup nya.
penyedap secukup nya.
batang serai.

Yang patut dicicip di sini adalah paru balado dan tahu telur. Untuk menu andalannya tersedia Siput Sedut yang tak lain adalah siput Belitung yang dimasak dengan bumbu gulai kuning. Siput sedut atau juga dikenali sebagai belitung, siput mata merah merupakan sejenis kerang-kerangan siput air tawar yang boleh di makan dan banyak dijual di pasar, terutama pasar tani. Nama saintifiknya adalah Cerithidea obtusa dalam famili Potamididae.

Langkah-langkah Gulai siput sedut (melayu food ala windy)

Pertama siput di potong ujung nya...(agak panjang y bun,biar gampang di hisap/sedut ntar).
Setelah semua habis terpotong ujung nya...kemudian di cuci dengan air mengalir biar kotoran n pasir nya hilang...kemudian setelah bersih lalu di tiris kan..
Haluskan kesemua bahan...kecuali daun salam...daun kunyit n batang serai...setelah halus panaskan wajan dan berikan secukup nya minyak untuk menumis bumbu halus tersebut..
Masuk kan bumbu yg telah di haluskan tadi...tumis hingga berubah warna n harum bau nya...sambil di aduk masukan juga batang serai,daun kunyit,dan daun salam tadi..
Setelah bumbu harum...masukan siput yg sudah di bersihkan tadi...sambil di aduk rata...di berikan sedikit air lalu di tutup..
Masak siput tadi...sambil terus di aduk masukan santan kental..aduk terus jngn sampai santan nya pecah... Boleh di tambah kan sedikit air.. Beri garam...penyedap rasa secukup nya. Di rasa...jika sudah pas rasa nya biar kan matang sambil di aduk...hingga kuah nya menyusut..
Angkat siput tersebut dan masukan k dalam mangkok...siput siap d santap dngn nasi putih hangat... Slamat mencoba.. In syaa allah semua suka..amin..

Gulai is a type of food containing rich, spicy and succulent curry-like sauce commonly found in Sumatra, Indonesia. The main ingredients might be poultry, goat meat, beef, mutton. Siput sedut banyak yg tak boleh sedut. Gulai urat tawar. maybe nit my taste. Patin Gulai Tempoyak, Gulai Siput Sedut & even Sambal Hitam.