Pajri Nanas.
Kamu bisa memasak Pajri Nanas menggunakan bahan-bahan 21 dan langkah-langkah 4. Berikut cara masaknya.
Bahan-bahan Pajri Nanas
- 1 buah nanas matang.
- 2 bungkus santan kara(65 ml).
- Secukup nya air.
- 2 butir kapulaga.
- 3 butir cengkeh.
- 3 butir bunga lawang.
- 1 batang sereh(geprek).
- 3 lembar daun salam.
- Secukup nya minyak untuk menumis.
- Bumbu halus:.
- 6 buah cabe merah keriting(sesuai selera).
- 5 buah cabe rawit(opsional).
- 5 buah bawang merah.
- 2 siung bawang putih.
- 1 ruas kunyit.
- 1 ruas jahe.
- 1/4 sdt jintan.
- 1/2 sdt ketumbar.
- Secukup nya gula merah(sy 1 bulatan kecil).
- Secukup nya garam.
- Secukup nya gula pasir.
Langkah-langkah Pajri Nanas
- Siapkan bahan2,kupas nanas, bersihkan, cuci dan potong2,lalu rendam dngan air panas beri sedikit garam slm -+15 menit.
- Blender bumbu halus, panaskan secukup nya minyak lalu tumis bumbu halus, serai, daun salam dan rempah sampai wangi,tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk, lalu masukan nanas tumis sbntar sampai bumbu meresap, tambahkan secukup nya air aduk rata.
- Masukan santan aduk2 masak sampai mendidih, matikan api.
- Sajikan.
