Resep Pacri/Pajri Nanas Terong Pontianak Mudah

Pacri/Pajri Nanas Terong Pontianak. Berbagai macam kuliner khas kota pontianak yang sangat nikmat dan kaya akan cita rasa karena bumbu dan rempahnya salah satunya adalah pacri nanas kuliner. Pacri Nanas biasa dihidangkan sebagai pelengkap masakan-masakan bersantan sebagai menyeimbang rasa. Nenas Pacri - Pineapples Pickles is fond been found eating with malay briyani or Nasi Minyak during malay wedding.

Cici merlin Sangek Pakai Terong Merah. Cewek Korea Colok Memek Nya Karena Udah Sangek. natalin sangek mainin memek pakai pelumas. Di kota asal saya Singkawang, pajri nanas ini cukup populer. Kamu bisa masak Pacri/Pajri Nanas Terong Pontianak menggunakan bahan-bahan 21 dan langkah-langkah 6. Berikut cara masaknya.

Bahan-bahan Pacri/Pajri Nanas Terong Pontianak

1. 1 bh nanas madu.
2. 2 bh terong ungu, potong 8 cm.
3. santan dari 1 butir kelapa.
4. 1 bh Gula merah, disisir.
5. 1/2 sdt Garam.
6. 1 sdt Cengkeh.
7. 10 cm Kayu Manis.
8. 3 sdm minyak goreng untuk menumis.
9. Bawang Goreng untuk taburan.
10. Bumbu Halus :.
11. 3 siung bawang putih.
12. 6 siung bawang merah.
13. 3 bh kemiri.
14. 3 cm jahe.
15. 3 cm Laos/lengkuas.
16. 3 cm kunyit.
17. 1 batang serai (ambil putihnya saja).
18. 4 bh cabe merah keriting.
19. 2 bh cabe merah besar.
20. 2 sdt bubuk ketumbar.
21. 1 sdt bubuk kari.

Resep Nastar Keju Nanas lembut enak favorit. Langkah-langkah membuat pajri nanas: Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng. Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga tercium aromanya. Itulah resep dan cara membuat pajri nanas khas Melayu yang bisa kamu coba di rumah.

Langkah-langkah Pacri/Pajri Nanas Terong Pontianak

1. Bersihkan nanas kemudian potong sesuai selera. Berikutnya cuci terong ungu, potong menjadi 8 cm dan belah menjadi 2 bagian. Gunanya agar bumbu lbh meresap ke bagian dalam terong..
2. Pada saat memeras santan, pisahkan antara perasan pertama (Pati) dan perasan berikutnya (encer).
3. Haluskan semua bumbu kemudian tumis hingga matang (warna nya kecoklatan).
4. Tambahkan garam, kayu manis dan cengkeh.
5. Tambahkan santan encer kemudian masukkan nanas, masak agar hingga setengah matang..
6. Tambahkan pati santan dan aduk terus agar patinya tidak pecah hingga mendidih kemudian masukkan terong ungu dan gula merah aduk terus hingga matang dan santan mengental. Koreksi rasa....

Pacri nanas merupakan nanas yang dimasak gulai dan berasal dari daerah Pontianak, Kalimantan Barat. Pacri nanas pun termasuk kuliner khas Melayu dan kadang disebut dengan nama pecili nanas, pajeri nanas, pacri nenas, dan pajri nanas. Bahan utamanya adalah kelapa sangrai, cengkeh, kayu. Pajri Nanas - Resep Dan Cara Membuat Pajri Nanas Super Enak Dan Lezat Khas Melayu. Pacri Nanas biasa dihidangkan sebagai pelengkap masakan-masakan bersantan sebagai menyeimbang rasa.