Mie Lendir khas Melayu.
Kamu bisa masak Mie Lendir khas Melayu menggunakan bahan-bahan 20 dan langkah-langkah 9. Berikut cara memasaknya.
Bahan-bahan Mie Lendir khas Melayu
- 500 gram mie lidi/mie menjangan, rebus.
- 150 gram kacang tanah, goreng, haluskan.
- 2 lembar daun salam.
- 1 batang sereh, geprek.
- 100 gram gula merah.
- Bumbu halus :.
- 5 buah cabe merah kriting/ sesuai selera.
- 5 siung bawang putih.
- 2 siung bawang merah.
- 1 ruas jari kencur.
- Secukupnya garam.
- Secukupnya kaldu bubuk.
- Secukupnya air.
- Secukupnya minyak goreng, untuk menumis.
- 1 sdm maizena, larutkan dg air.
- Bahan tambahan :.
- Tauge, rebus sebentar.
- 2 butir telur ayam, rebus.
- Bawang goreng.
- Seledri, iris tipis.
Langkah-langkah Mie Lendir khas Melayu
- Panaskan minyak, masukan bumbu halus, tumis sampai harum.
- Tambahkan daun salam dan sereh, aduk2.
- Tambahkan kacang yg sudah di haluskan, aduk rata.
- Tambahkan air, aduk, tunggu sampai mendidih lalu tambahkan garam, kaldu bubuk, aduk sampai rata.
- Masukan gula merah dan larutan maizena, aduk, tunggu sampai mendidih, test rasa..
- Jika sudah pas matikan api.
- Tata mie yg sudah di rebus di piring secukupnya, kemudian tambahkan tauge, seledri dan siram dengan bumbu kacang..
- Taburi dengan bawang goreng dan tambahkan irisan telur.
- Mie lendir siap di hidangkan 😊.
